Aanhangers wat in die oondkarp gebak word, sal die voorgestelde resepte hieronder waardeer. Hierdie vis blyk ongelooflik sag, geweek met sappe groente en speserye, en die vleis smelt net in die mond.
Karp gebak in die oond - resep in foelie
bestanddele:
- karp karkas - 1.4-1.9 kg;
- Ui gloeilampe - 165 g;
- wortels - 80 g;
- mayonnaise is klassiek - 115 g;
- 'n mengsel van speserye vir vis - 2-3 knippie;
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- sonneblomolie verfyn - 35 ml;
- swart peper grond - 1-2 knippie;
- sout (verkieslik see) - na smaak;
- Vars groen.
voorbereiding
Bak karp in die oond in foelie is absoluut nie moeilik nie en selfs 'n beginner minnares kan dit hanteer. Die mees moeisame stadium in die voorbereidingsproses is die voorbereiding van 'n viskarkas. Dit moet skoene skoongemaak word en van die binnekant ontslae raak. Maar hierdie dienste word meestal deur visverkopers verskaf. Koop karkas, jy kan vra om dit onmiddellik skoon te maak. By die huis moet jy dit net deeglik onder lopende koue water spoel.
Nou berei ons 'n pittige mengsel vir karp-stoom voor. Meng die sout en die samestelling van aromatiese speserye vir vis, voeg peper swart grond bymekaar, meng die gevolgde pittige massa karkas vis van buite en binne en strooi dit met sy suurlemoensap. Ons verlaat die vis in 'n bord en ons gaan groente maak.
Bolletjies word in ringe gesny, en die geelwortels word deur 'n groot rooster geslaag. Plaas die helfte van die voorbereide ui in 'n braaipan met warm sonneblomolie, en voeg na drie minute die wortels by en braai die groente, roer, vir dieselfde tyd. Geur die groentesous met sout en peper, laat dit afkoel, meng met die helfte van die mayonnaise en sit 'n lepel in die maag van die karp. Ons plaas die vis op 'n foeliefolie, met olie gemeng en op 'n paar uie ringe gelê, soos 'n kus vir karp. Sprei die karkas met 'n bietjie sonneblomolie verfyn, bedek die oorblywende uieringe en verseël die foelie.
Nou bly dit net om die hele ontwerp in 'n voorverhitte oond tot 190 grade te bak. Om dit te doen, plaas ons dit op die middelvlak van die toestel en laat dit dertig minute.
Voordat dit bedien word, draai die foelie en trok die gevulde karp wat in die oond melenko gekapte vars groente gebak is.
Karp gebak in die oond in suurroom met groente
bestanddele:
- karp karkas - 1,8-2,2 kg;
- Ui gloeilampe - 430 g;
- tamaties ryp vars - 250 g;
- suurroom is dik - 195 g;
- 'n mengsel van speserye vir vis - 2-3 knippie;
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- verfynde sonneblomolie - 55 ml;
- swart peper grond - 1-2 knippie;
- sout (verkieslik see) - na smaak.
voorbereiding
Tastier as vis gebeur nie, eerder as karp, in die oond in suurroom gebak, en selfs met uie en tamaties. Kook hierdie pragtige gereg volgens ons resep, en jy sal ongetwyfeld tevrede wees met die resultaat.
Vir kook, kies 'n karkas wat gemiddeld sowat twee kilogram weeg, en berei dit behoorlik voor, los van skubbe en ingewande af. Weereens was ons die vis, droog dit, voeg sout by en sit dit deeglik in 'n dik, dik muur