Vandag sal ons jou vertel hoe om braaivleis te braai, sodat dit sag, mondwater en jou met sy unieke ryk smaak was. Dit bied verskeie opsies om skottelgoed daaruit te kook.
Hoe lekker om vleis in 'n braaipan te braai?
bestanddele:
- beeslepel - 520 g;
- olyfolie - 75 ml;
- aromatiese droë Provençaalse kruie - 5 g;
- varsgemaalde swartpeper - 5 g;
- droë peper mengsel - 5 g;
- Grond gedroogde knoffel - 10 g;
- gewone sout - 10 g;
- ui - 90-150 g;
- sojasous - na smaak.
voorbereiding
Vir braai, kies ons 'n hoë kwaliteit beeslepel, ons was dit, ons droog dit en sny dit in medaljes sowat vyf tot sewe millimeter dik. Voeg in 'n bak olyfolie met peperment, Provençaalse kruie, gedroogde knoffel en gemaalde swartpeper en doop die gevolglike pittige mengsel van beesvleis. Laat hulle vir 'n paar minute natmaak en voortgaan met die braai. Om dit te doen, verhit 'n dikwandige braaipan of rooster en sny vleis uit. Ons laat hulle vir twee en 'n half minute aan elke kant bruin, met sout in die proses om te proe, en dan lê ons op die skottel.
Vir so 'n beesvleis is dit moontlik om 'n uitstekende ui-toevoeging voor te berei. Om dit te doen, in dieselfde braaipan, verdeel die gloeilamp in halwe ringe, gooi 'n bietjie sojasaus in en staan op die vuur, roer, 'n paar minute of tot die aankoop van 'n gladde bruin kleur.
Hoe om 'n beesvleis te braai?
bestanddele:
- Beesvleis - 2 stukke;
- olyfolie - 35 ml;
- varsgemaalde swartpeper - 5 g;
- gewone sout - 10 g;
- Speserye en speserye - na smaak.
voorbereiding
Die ideale sagte en sappige steak kan gemaak word van gemarmerde beesvleis of verkoelde beesvleis uit 'n sekere deel van die karkas. As jy nie weet hoe om die regte vleis vir hierdie gereg te kies nie, is dit beter om gereedgemaakte spasies te koop of hulle te vra om hulle van 'n slagter op die mark voor te berei.
As jy die natuurlike geur van beesvleis wil maksimeer, is die gebruik van speserye die beste geminimaliseer. Dit is genoeg om net die vleisskywe met olyfolie te smeer en dit op die verwarmde tot skaars merkbare witroespan te plaas. Dit moet noodwendig met 'n dik bodem wees. Ons hou die vleis eerste vir twee minute aan elke kant, en dan verminder ons die vuur tot 'n minimum en berei die biefstuk, draai elke minuut, tot die verlangde graad van braai. Aan die einde van die voorbereiding word die vleis gegiet, gekruide met gemaalde peper en laat ons rus, bedek met foelie vir tien minute.
Hoe om vleis in 'n braaipan met stukkies uie te braai?
bestanddele:
- Beeslepel - 550 g;
- ui - 160-190 g;
- varsgemaalde swartpeper - 5 g;
- gewone sout - 10 g;
- olyfolie - 35 ml.
voorbereiding
Voorbereide beeslepellepel in stukkies gesny en op 'n verhitte braaipan met olyfolie gesit. Ons gee die vleis 'n blos, en smaak dan met sout, peper, gooi dit in die water en laat dit onder die deksel lê tot die sagtheid van die vleis vesel. Daarna laat die vloeistof verdamp, voeg 'n bietjie olie by, gooi uie en braai alles saam tot bruin en sag van die groente.