Helder veelkleurige pepers en wit brynza is 'n perfekte kombinasie. As jy met sulke kleurvolle produkte werk, voel jy soos 'n ware kunstenaar uit die kombuis. Die kombinasie van peper en kaas is altyd 'n wen-oorwinning, en so 'n gereg is waardig om nie net 'n stil familie aandete te versier nie, maar ook 'n feestelike tafel.
Bulgaarse peper gevul met maaskaas en kaas
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 500 g;
- brynza - 100 g;
- suurroom - 2 el. lepels;
- maaskaas - 500 g;
- Kroop van semolina - 1 eetlepel. lepel;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- eiers - 2 stukke;
- sout, peper swart grond - na smaak.
Vir sous:
- melk - 1,5 items;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- Botter - 20 g.
voorbereiding
Vanuit die peper verwyder die kern versigtig. Kaaskaas word deur 'n sif uitgewis, ons voeg suurroom, 'n mango en gerasperde kaas op 'n groot roer by. In die pan, lig die meel liggies, voeg botter by. Na dit gesmelt word, kook oor lae hitte, roer, 1 minuut oor lae hitte. Giet dit geleidelik in die melk, kook dit en sit vir 'n paar minute op die stoof. Verkoel die witsous met geklopte eiers. Solim, peper en giet in kaasvleis kaas. Roer en peper dit met paprika. Maak dit styf in 'n hittebestande vorm en gooi water met 'n lepel olyfolie. Kook en laat prut vir 5 minute en stuur dit dan na die oond. Na 45 minute is peper gevul met maaskaas en kaas gereed.
Peper gevul met kaas, tamaties en eiers
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- eier - 1 stuk;
- brynza - 150 g;
- Tamaties - 2 stuks.
- koljander - 1 tros;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Tamaties word met kokende water geskuur, afgeskil en op 'n groot ruit gevryf, net soos die kaas. Ons voeg eier en fyngekrummelde groente by die vulsel. Solim, peper. Ons sny die pepers in die helfte, in die vorm van bote. Ons verwyder die sade, steek die groente met eier-eikel mengsel en stuur dit in 'n voorverhitte oond tot 200 grade tot 'n knapperige kors.
Vir liefhebbers stel voorgestopte skottelgoed voor dat ons probeer om aubergines met kaas te maak , ons is seker, sal nie onverskillig wees nie.