Sonder tamatiesousse kan ons nie eers 'n paar skottelgoed verbeel nie, en ons wil nie altyd gereedgemaakte souse koop nie. Trouens, om by die huis te kook, is 'n heerlike toevoeging tot die hoofgereg baie makliker as wat dit lyk.
Hoe om tamatiesous vir macaroni uit tamatiepasta te maak - resep
bestanddele:
- tamatiepasta - 200 g;
- water 200 g;
- suiker - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- peper grond swart en rooi knippie;
- Paprika - 2 teelepels.
- laurier - 1 vel;
- Oregano - 1 teelepel;
- knoffel - 2 tande;
- geraffineerde olie - 30 g;
- Asyn van die druiwe ;
- sout.
voorbereiding
Skil en fyngekap die ui, jy kan dit selfs met 'n blender doen, maar baie versigtig moet jy nie uiepuree kry nie. Knoffelverf en fyngekap met 'n mes. Nadat u die ui in die braaipan gegiet het, sit ui en plaas 'n bietjie temperatuur daarop, hoef nie die uie te braai nie, dit moet net goed opwarm en kleur verloor, naamlik om deursigtig te word. En daarna voeg knoffel by, roer en wag tot die oomblik wanneer knoffel ruik. Plaas dan die tamatiepasta in die braaipan, meng dit met uie en knoffel en bly opwarm sonder om die temperatuur te verhoog. Tamatiepasta moet eenvoudig termies verwerk word, ten spyte van sousresepte waarin eenvoudige tamatiepasta met gekookte water met speserye beskryf word. Giet in 'n klein bak vir kook op die stoof, gooi water, gooi suiker, peper, oregano daarin en sit 'n laurier. Wag vir kookpunt, verminder die temperatuur en kook vir nog 7 minute, en dan spoel en gooi dit in die braaipan tot by die tamatiepasta. Wanneer die sous begin kook, gooi die paprika, voeg sout en asyn geleidelik by. As die smaak presies is wat jy wil, moet jy net die kookplaat afskakel.
Die resep vir 'n lekker tamatiesous vir macaroni uit tamaties, tamatiepasta en vleis
bestanddele:
- beesvleis - 200 g;
- knoffel - 10 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 ui;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- rooi droë wyn - 100 g;
- Tamaties - 2 stuks.
- tamatiepasta - 70 g;
- olyfolie - 40 g;
- roosmaryn;
- tiemie;
- paprika;
- sout.
voorbereiding
Rundvleis was baie fyn, sny dan met 'n mes bo-op, jy moet byna gekapte gemaalde vleis kry. Giet die olie in die braaipan en draai die hitte aan en sit die gekapte vleis na 'n paar minute. Knoffel word ook fyngekap en dan aan die vleis gesit. Ui fyngekap en voeg by die braaipan, sny dan in klein blokkies wortels en heg dit ook aan die vleis. Daarna, in dieselfde klein blokkies, kap die pepers, tamaties en strooi dit in 'n braaipan. Wag 5 minute, voeg die wyn by en strooi die gekapte roosmaryn en tiemie. En voeg na 5 minute die paprika en tamatiepasta by, meng en kook vir sowat 10 minute.