Die sous vir shawarma word in baie mense geassosieer met ketchup en mayonnaise. Blameer hierdie gewetenlose verkopers van kitskos, wat bespaar op produkte. Die tradisionele resep vir Shawarma behels die gebruik van verskeie bestanddele wat die gereg in 'n ware kookproduk maak. Kom ons kyk hoe om heerlike en oorspronklike saurmaus by die huis te maak.
Knoffelsous vir shawarma
bestanddele:
- suurroom 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- knoffel - 15 g;
- mayonnaise olyfolie - 45 ml;
- kerrie, gedroogde kruie, speserye, koljander - indien verlang.
voorbereiding
Knoffel word van die skape verwerk, op die rooster gegraveer of deur die pers geklem. Verder gooi ons enige gedroogde grasse, speserye, ons voeg mayonnaise, laevet suurroom by en ons smelt geleidelik kefir in. Al sowat 30 minute klop liggies en aandring. Ons bedien die sous vir die shawarma en skuif dit na 'n klavier.
Rooi sous vir shawarma
bestanddele:
- ui - 45 g;
- olyfolie - 25 ml;
- tamatie tuispasta - 10 ml;
- tamatie - 30 g;
- speserye - om te proe;
- koljander - knippie;
- Groentes van koriander - indien verlang;
- suurlemoensap - na die smaak;
- Bulgaarse soetrissie - 85 g.
voorbereiding
Al die groente word gewas, verwerk en met 'n mes gemikel. Ons versprei tuisgemaakte tamatiepasta, giet olyfolie, suurlemoensap en meng dit goed met 'n lepel. Skep dan al die blender, geur met kruie, speserye en bedien werklike sous vir tuisgemaakte shawarma aan die tafel.
Suurroomsaus vir Shawarma
bestanddele:
- mayonnaise - 205 ml;
- Gefermenteerde Brouwer - 210 ml;
- suurlemoensap - 15 g;
- suurroom - 205 ml;
- knoffel - 15 g;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Giet gegiste gefermenteer, gooi mayonnaise, suurroom uit en skink dit alles met 'n menger tot 'n eenvormige konsekwentheid verkry word. Vervolg die speserye na smaak en druk die sap uit die helfte van die suurlemoen. Knoffelhuisies word skoongemaak en met 'n mes gebreek. Sit al die geurmiddels, roer en sis die sous vir ongeveer 3 uur en dien dan vir tuis shawarma.
Witsous vir shawarma
bestanddele:
- vars komkommer - 45 g;
- suurroom lae vet - 205 ml;
- knoffel - 15 g;
- vars groente;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Om 'n pittige sous vir shawarma te maak, neem 'n vars komkommer, spoel dit en vryf dit op die ruit. Meng die gevolgde massa met suurroom, voeg die speserye by en knip die knoffel uit. Die gevolglike mengsel klits 'n bietjie klits, sprinkel met vars fyngekapte kruie en dien dit by die huis shawarma.