Daar is talle resepte vir die voorbereiding van pannekoeke, wat die uitset van produkte van verskillende smaak, dikte en tekstuur voorstel. Elkeen het sy onveranderlike bewonderaars.
Ons vandag se resepte vir diegene wat dik, lush en lekker pannekoeke wil proe.
Vinnige, sagte, sagte pannekoeke op droë gis - 'n resep vir kefir
bestanddele:
- koringmeel - 950 g;
- kefir - 525 ml;
- warm water - 325 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 40 g;
- groot hoender eiers - 2 stuks.
- droë gis - 15 g;
- gewone sout - 5 g;
- groente-olie sonder geur - 70 ml.
voorbereiding
Ons begin voorbereiding van die deeg vir pannekoeke met die aktivering van gis. Om dit te doen, ontbind ons die gis korrels in die vorm van veertig grade water, los die suiker op en roer effens meer as 'n halwe glas meel. Ons laat die resulterende mengsel onder die weefsel sny in die warmte en gerief vir 15 tot 20 minute.
Daarna stel ons die gismengsel in, wat met 'n menger verwerk word, met 'n knippie sout na die pomp van die eier, gooi dit in voorafverhitte kefir en groente-olie, gooi die meel in en meng met 'n menger of korolla 'n homogene tekstuur van die deeg sonder meelvlokkies. Ons sit dit nog 30 minute in die hitte, en dan begin ons pannekoeke bak. Kom ons olie 'n bietjie deeglike braaipan met groente-olie, 'n stukkie room of 'n stukkie vars vet, gooi dit in 'n lepel rypgiste-deeg en laat dit vloei. Ons bruin die produkte van albei kante, bedek die braaipan met 'n deksel, en dan lê ons op 'n skottel en bedien dit met die gunsteling toevoeging, wat suurroom, heuning, konfyt of enige vulling kan kies.
Hoe om dik en welige pannekoeke op lewendige gis te kook - 'n resep vir wei
bestanddele:
- koringmeel - 800 g;
- serum - 950 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 40 g;
- groot hoender eiers - 2 stuks.
- lewende gis - 20 g;
- gewone sout - 5 g;
- groente-olie sonder geur - 60 ml.
voorbereiding
Om die gisdeeg in hierdie geval voor te berei, los ons die vars gis in 'n voorverhitte tot veertig grade serum en voeg dan die eiers met suiker saam met 'n menger, 'n knippie sout en sif die meel in die mengsel. Roer die deeg sorgvuldig totdat die knoppe verdwyn, en bedek die houer daarmee met 'n weefsel sny en plaas dit vir 1 uur in die hitte.
Daarna olie ons die deeglik warm pan voor die eerste pannekoek, gooi die deeg daarin, gee dit 'n verspreiding op die bodem, en berei pannekoeke onder die deksel, van twee kante af.
Die resep vir sagte en lekker pannekoeke op gis en melk
bestanddele:
- koringmeel - 520 g;
- melk - 590 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- groot hoender eiers - 1 stuks;
- lewende gis - 20 g;
- gewone sout - 5 g;
- groente-olie sonder geur - 60 ml.
voorbereiding
Hierdie resep vir die bereiding van gisdeeg vir pannekoeke neem die aanvanklike voorbereiding van die deeg in. Om dit te doen, maak dit warm in veertig grade melk, voeg vars gis by en roer tot hulle bloei. verdun
Na 'n verloop van tyd, voeg 'n bietjie geslaan eiers, suiker, sout, groente-olie by die lepel by, voeg die res van die meel by en meng deeglik. Gooi dan 'n klein gedeelte warm melk, elke keer roer die massa tot homogeniteit. Ons gee die voltooide toets twee keer om in die hitte op te staan en ons kan pannekoeke begin bak. Gooi die deeglepel op 'n oliepastee, en laat ons bruin onder die deksel aan albei kante bruin.