Ons sal nie oor die nuttige eienskappe van jogurt hou nie. Almal is bewus van die belangrikheid van hierdie suur-melkproduk vir dieet- en gesonde voeding. Vandag sal ons praat oor die relevansie daarvan in kook. Trouens, daar is ontelbare skottelgoed wat op die basis van kefir voorberei kan word. Die kleinste, waarvoor jy die produk kan gebruik - is om vullings vir baie groente, asook vrugtesalades voor te berei. In die somer is koue sop gebaseer op kefir, soos beet of okroshka, baie gewild.
Maar steeds die indrukwekkende deel is die resepte vir die maak van kefirdeeg vir 'n wye verskeidenheid bakkers. En produkte daaruit het baie voordele in smaak bo die wat op melk, water of enige ander basis gekook word.
Met hierdie in gedagte, begin ons om jou te vertel wat jy kan voorberei van 'n kefir-toets en watter soort gebak jy kan kry deur een of ander stel produkte te hê.
Kefir, eiers, meel: wat kan jy kook?
Met hierdie eenvoudige stel produkte in voorraad, en aanvul dit met 'n paar komponente, kan jy ongelooflike lekker en welige pannekoeke, pannekoeke, gietende koeke met verskillende vullings kook, asook lekker gebak. Volgende vir jou 'n paar sulke eenvoudige resepte.
Soetkoek met konfyt
bestanddele:
- koringmeel - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- twee hoender eiers;
- Gegranuleerde Suiker - 85 g;
- geslapte koeksoda - 1½ teelepel.
voorbereiding
Hierdie cupcake is in twee tellings voorberei. Meng al die bestanddele uit die lys in 'n bak totdat 'n homogene deeg verkry is en bak dit in 180 gram vir vyf en veertig tot vyftig minute in 'n olierige vorm. Voordat jy bedien, kan jy die produk met poeiermelk suiker sprinkel.
Gelei pastei met vulsel
bestanddele:
- kefir - 550 ml;
- kwaliteit koringmeel - 380 g;
- Gegranuleerde Suiker - 25 g;
- twee hoender eiers;
- een knippie sout;
- teelepel gehidreerde frisdrank.
voorbereiding
Die gebakte soda word gemeng met kefir, en na vyf minute voeg ons die oorblywende komponente uit die lys en meng. Die finale tekstuur van die voltooide toets moet effens dikker wees as op die fritters. Giet nou die helfte in die vorm, pre-olie dit, versprei die verlangde vulling, gooi die res van die deeg en bak in die oond tot 'n droë hout larwe teen 180-185 grade.
pannekoek
bestanddele:
- koringmeel - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- warm water - 495 ml;
- vier hoender eiers;
- Gegranuleerde Suiker - 75 g;
- groente-olie-verfynde - 75 ml;
- 'n halwe teelepel koeksoda;
- 'n knippie sout.
voorbereiding
Om eiers met suiker te slaan, gooi warm water in klein porsies, slaai en voeg dan die oorblywende bestanddele by en maak 'n homogene tekstuur van die deeg vir pannekoeke. Ons bak produkte tradisioneel op 'n warm, geoliede pannekoekpan, wat van twee kante afbreek.
Ou yoghurt en suurroom: wat om vinnig te kook?
Wat jy kan kook van jogurt en eiers, weet jy nou. Die volgende resep sal sonder eiers wees. Ons bied 'n suksesvolle weergawe van die herwinning van ou kefir. Voeg 'n bietjie suurroom by die deeg, ons sal ongelooflike lekker pannekoeke kry.
bestanddele:
- koringmeel;
- ou kefir - 240 ml;
- 'n eetlepel suurroom;
- Gegranuleerde Suiker - 75 g;
- groente-olie-verfynde - 75 ml;
- knippie vanilien;
- 'n halwe teelepel gehidreerde koeldrank;
- geraffineerde groente-olie.
voorbereiding
Ou kefir gemeng met suurroom, vanillien en suiker en besprinkel met gesifte meel. Roer, ons bereik 'n homogene, voldoende dik konsistensie, wat in die tekstuur van dik suurroom lyk, en dan die soda ingespuit en weer meng. Ons bak pannekoeke in 'n verhitte braaipan in groente-verfynde olie, wat bloos van twee kante verkry.