Ten spyte van die feit dat die gekristalliseerde produk op geen manier minderwaardig is in sy bruikbare eienskappe vir gewone vloeibare heuning nie, is dit meer gerieflik vir sommige om dit vloeibaar te gebruik, en daarom word dit nodig om die produk te smelt. Dit is baie versigtig, want al die gunstige eienskappe van heuning word verlore wanneer dit verhit word. In detail oor hoe om heuning te smelt, sal ons jou op 'n paar maniere hieronder vertel.
Hoe om die heuning in 'n glaspot te smelt?
Die meeste winkels en koop heuning in glasbakkies, dikwels in groot volumes, wat, vreemd soos dit mag klink, kristallisasie bevorder. Die feit is dat by elke roering en ekstraksie van heuning uit so 'n blik nuwe kristallisasie-sentrums gevorm word - die plekke waar glukose ophoop, wat geleidelik aan die onderkant vestig.
As jy nie gekonfijte heuning hou nie, kan jy net sy vorige konsekwentheid herstel deur dit net op enige warm plek te smelt. So 'n plek kan 'n warm battery wees, langs wat goed geplaasde pot, of 'n bad met water (temperatuur 50 grade). Die oond, ook verhit tot 'n temperatuur van nie meer as 50 grade, sal ook pas.
Hoe om gekonfijte heuning in 'n waterbad te smelt?
Die mees algemene metode behels die gebruik van 'n waterbad: 'n pot kookwater, waarin 'n pot honde geplaas word. Aan die houer met heuning verhit eweredig, die onderkant van die pan bedek met 'n net of 'n lap, en water het net genoeg gegooi om die pot op die skouers te bedek. Nadat die gewenste konsekwentheid en deursigtigheid bereik is, word die heuning liggies in 'n ander opgaartenk gegooi.
Hoe om heuning te smelt sonder om nuttige eienskappe in die mikrogolf te verloor?
Baie beskou die mikrogolf as die verpersoonliking van bose in die kombuis, maar dit is heeltemal verkeerd. Daarbenewens het die skottelgoed uit die mikrogolf kook vinniger, ook hitte hulle baie meer glad. Laasgenoemde feit is veral relevant
Voordat dit in 'n mikrogolfoond geplaas word , word heuning in 'n houer geplaas wat geskik is vir voorbereiding in die toestel. Plaas die houer met heuning in die mikrogolfoond, stel die krag tot maksimum (gewoonlik is dit nie meer as 600 W nie) en stel die timer vir 'n minuut. Na 60 sekondes word die heuning geroer om die temperatuur regdeur die produk te vergelyk. Dit is dus beter om klein porsies heuning te hitte, want dit neem baie tyd om groot gedeeltes te verhit.