Waardevolle eienskappe waarmee die roos heupe ryk is, is raadsaam om nie net tydens die versameling vars vrugte te gebruik nie, maar ook dwarsdeur die jaar. Om dit te doen, oes sommige huisvroote bessies van kompote, konfyt en konfyt, maar meestal word die vrugte net gedroog vir later gebruik.
Briar, afgesien van dieselfde appels of pere, kan nie in die son gedroog word nie. Onder die invloed van ultravioletstrale, word 'n indrukwekkende hoeveelheid nuttige elemente en vitamiene afgebreek, wat nie toegelaat moet word om verlies van waardevolle vrugteienskappe te vermy nie. In die ou dae is die dogrose in 'n Russiese oond gedroog. Vandag is daar meer moderne maniere om wilde roosbessies vir die winter te oes, wat ons hieronder sal bespreek.
Hoe droog roos heupe vir die winter in 'n elektriese droog?
Eienaars van die elektriese droër sal hierdie masjien kan gebruik sonder enige twyfel om die hondroos te droog. Vrugte vooraf spoel onder lopende warm water en laat droog word, en druppels vog verdamp. Nou versprei ons die hondroos op die pallets met een laag en installeer hulle in die toestel. Die temperatuur tydens droog moet op 'n vlak van sestig grade gehandhaaf word. In sommige gevalle, byvoorbeeld, as die dogrose groot is, is dit beter om vrugte in verskillende stadiums te droog, met verskillende temperatuurtoestande. Aanvanklik hou ons die bessies in die droër vir 'n paar uur teen 'n temperatuur van sewentig grade, verlaag dan die hitte tot vyftig grade en droog die hondroos byna tot gereedheid. Uiteindelik verhoog ons die temperatuur regime tot die vlak van sestig grade en laat die produk die vereiste toestand bereik.
Dit is moeilik om te sê hoe lank dit sal duur om die dogrose in die elektriese droog te droog. Alles hang af van die grootte en sappigheid van die vrugte. Kontroleer die beskikbaarheid van bessies gereeld en bepaal self die tyd. Die totale verkrygingsproses sal gemiddeld vier tot sewe uur duur.
Hoe om die heupe behoorlik in die huis in die oond te droog?
As jy nie 'n elektriese droër het nie, kan jy die oond gebruik om die dogrose te droog. Ideaal as jou toestel 'n konveksie af het, sal die vrugte vinniger en beter droog word.
Om die idee in hierdie geval te besef, net soos in die geval van droog in 'n elektriese droog, was ons die heupe van die dogrose, droog dit en versprei dit met een laag op die pan bedek met perkamentblare. Ons gooi dit dan in 'n verhit tot sestig grade oond en laat dit vir twee ure staan, en roer die vrugte periodies. Daarna, verlaag die temperatuur tot vyftig grade en droog die hondroos onder hierdie temperatuur regime totdat dit heeltemal gereed is.
Gedurende die hele proses om die dogrose te droog, moet die oonddeur effens kier wees sodat oortollige vog die toestel ongehinderd kan verlaat en sodoende hoëgehalte droog verseker.
Korrek gedroogde rooskip verander byna nie sy kleur nie en slegs effens rimpels en effens donkerder. In die meeste gevalle word die pulp deurskynend en jy kan selfs die sade in die vrugte sien.
Hoe om 'n dogrose in 'n mikrogolf te droog?
As jy gewoond is aan die gebruik van 'n mikrogolfoond vir kook en wil hierdie masjien gebruik om die dogrose te droog, maak ons gou jou om jou te ontstel. Vir hierdie doel is die mikrogolfoond absoluut onvanpas en sal dit net bederf. Bo, die vrugte sal opdroog en rimpel, maar binnekant sal hulle klam bly en gou maag word. Moenie waardevolle bessies waag nie en des te meer jou gesondheid en gebruik nie om die dogrose mikrogolf te droog nie. Trouens, verkeerde gedroogde vrugte bring nie net die verwagte voordele nie, maar kan ook skade veroorsaak.