Flounder is 'n vis met sagte wit vleis, waarvan die smaak baie geliefd is. Maar voordat jy begin met 'n gedetailleerde storie oor hoe om visbottel skoon te maak en of dit heeltemal gedoen moet word, wil ek 'n paar woorde oor sy bruikbare eienskappe sê. Ek wil net daarop let dat in skuim baie min vet bevat - sowat 3%. En dit beteken dat dit as 'n dieetaanvulling gebruik kan word.
Hierdie vis kan maklik geëet word sonder om die verswakte liggaam, of tydens verskeie diëte, te benadeel. Kalorie-botter is slegs 83 kcal per 100 g produk. Daarbenewens is hierdie vis ryk aan vitamiene A, B, E, pantoteen en nikotiensuur, riboflavin, piridoksien en tiamien. Dit is ook bekend dat bottervleis 'n kragtige aphrodisiac is.
Wat die inhoud van minerale stowwe in vis betref, is dit baie uiteenlopend. Flounder bevat fosfor soute, wat sterk bene, tande, hare en naels, en gee ook 'n gesonde kleur aan die vel. Ook in vis bevat Omega-3-vetsure wat die ontwikkeling van kanker voorkom en die genesing van brongitis, jodium, wat help met siektes van die tiroïedklier, en aminosure wat help om die vlak van cholesterol in die bloed te verminder, bevorder.
Hoe om botter skoon te maak?
Baie huisvroue wonder of dit nodig is om botter skoon te maak? Miskien is die skoonmaak van hierdie vis nie so gewone nie. Jy moet net haar vel afneem. Om dit te doen, benodig jy 'n mes en 'n snyplank. Om mee te begin moet die vis onder 'n stroom effens warm water gewas word en vinne afgesny word, skale moet nie terselfdertyd skoongemaak word nie. Volgende moet jy 'n sny langs die een kant van die vis maak.
Hoe om botter skoon te maak om filette te kry?
Baie vis resepte gebruik visfilette. Daarom sal baie geïnteresseerd wees in die skoonmaak van botter om 'n pragtige hele filet te kry. Dus, om 'n visfilet voor te berei, moet jy die volgende doen. Dit is goed om dit te was en sit jou kop op die snyplank. Eerstens is dit nodig om 'n V-vormige insnyding aan die kop te maak, en dan 'n vertikale insnyding langs die hele rug. Vervolgens moet jy 'n sny aan die kop knip en na die bodem loop en sodoende die helfte van die filet skei. Die tweede helfte van die vis word ook geskei, en dan word die kop afgesny en word die ruggraat verwyder.
Kook vis
Nadat dit bekend geword het hoe om skuim skoon te maak, wil ek 'n paar wenke oor hoe om lekker vis te kook, deel:
- dat die gekookte vis lekkerder was, jy kan nogal dille in die sous sit;
- tydens braai, is dit die beste om die vis met 'n donker kant af te sit;
- sodat die stoofvleis lekker was, tydens die kook is dit moontlik om verskeie lepels mayonnaise te sit.
En diegene wat reeds geleer het om botter skoon te maak, maar nog nooit hierdie lekker vis gekook het of net weet wat om te kook vir aandete, bied ons 'n eenvoudige resep.
Botter gebak met tamaties
bestanddele:
- botterfilet - 500 g;
- tamaties - 300 g;
- sap van 'n halwe suurlemoensap;
- sout;
- peper;
- groente-olie.
voorbereiding
Nadat die botter skoongemaak is, word dit gepeper, gesout en met suurlemoensap gegiet. Daarna word die vis vir 'n paar uur in die yskas geplaas om te bevrug. Dan word die bottertjie geneem en in 'n bakgereg geplaas, vooraf met olie gegeur. Oor die vis word uitgegrawe in dun ringe tamaties gesny. Vir die kook word die vis vir 'n halfuur in 'n voorverhit tot 180 grade oond. Aan die einde van die tyd word die klaarmiddel uit die oond geneem, op 'n pragtige gereg gesit en op sy eie manier versier.