Hoe om 'n ryp spanspek te kies?

As jy die belangrikste kulinêre simbole van die somer deur middel van gewildheid plaas, sal die voorste plekke sekerlik na spanspek en waatlemoen gaan. In hierdie materiaal sal ons probeer om soveel moontlik besonderhede te verduidelik hoe om 'n ryp spanspek te kies.

Hoe om 'n ryp en lekker spanspek te kies?

Baie van die subtiliteite van die keuse van 'n spanspek is soortgelyk aan dié van waatlemoen. Byvoorbeeld, voordat jy koop, is die eerste ding om te kyk na die verkoper van watter gebied die produk aangekom het. Die feit is dat pampoen geneig is om besoedeling op te daag, daarom is dit beter om spanspekke te verhoed wat in besmette en besmette gebiede besmet is. Let ook op die belangrikste subtiliteit - die teenwoordigheid van nitrate in die fetus. Dit is die oorskot van nitrate, wat boere so dikwels sondig om 'n groot oes vinnig te bekom, is die oorsaak van ernstige menslike vergiftiging. Die teenwoordigheid van nitrate in spanspek produseer longitudinale stroke op die skil, leë sade met 'n grysagtige tint en die afwesigheid van 'n uitgespreek geur.

Tydens die keuse, klop eers op die geselekteerde vrugte. 'N Ryp spanspek sal byvoorbeeld 'n dowwe klank maak, anders as 'n waatlemoen. As die spanspek die aanvanklike tjek geslaag het, let dan op die kleur van sy skil. Skil moet nie kolle hê nie, die kleur van die hele vrug kan anders wees, maar beslis homogeen.

Een van die hoofgeheime van hoe om 'n ryp spanspek te kies, is om die net op die oppervlak te let: hoe dikker dit is, hoe meer soet en ryp 'n spanspek voor jou.

Nie onbelangrik is 'n uitgesproke soetgeur, sowel as die digtheid van die vrugte: 'n Goeie spanspek moet nie te hard wees nie, of teendeel, sag.

Hoe om 'n ryp en soet meloen torpedo te kies?

Onder die mees algemene variëteite spanspekke in ons streek kan gevind word "torpedo". Die naam is aan hierdie vrug gegee as gevolg van langwerpige langwerpige vorm.

Soos enige ander spanspek, word die "torpedo" gekies op 'n droë stert, sterk aroma en sagte "spuit" (teenoor die steel van die spanspek). Wat die spesifieke eienskappe van die heerlike spanspek van hierdie klas betref, let daarop dat dit langwerpig moet wees, 'n ryk geel kleur hê, 'n fyn maas en heldergeelstreepstrepe, nie stewig nie, maar verstrooi langs die vrugte soos 'n stippellyn.

Saad van ryp spanspek verlaat maklik van die pulp, en sade spesifiek "torpedo's" bevat 'n slymvlies.

Hoe om 'n ryp spanspek "kolkhoz" te kies?

"Kolhoznitsu" kan op die rakke veel meer "torpedo's" gevind word. Dit is 'n klassieke geronde meloen met 'n heldergeel kleur, 'n netvel, sonder kolle en strepe. Een van die kriteria vir die keuse van 'n "kollektiewe boer" is presies sy ongelooflike ekspressiewe en eenvormige kleur. Maak seker dat daar geen groenagtige of liggeel kolle op die skil is nie - dit dui aan dat dit nie aangekom het nie. Spots met 'n bruin en grys tint, in teenstelling, dui aan die begin van verval. Dit is beter om spanspekke tot 2 kg te kies, sodat jy jouself kan red van oorryp vrugte of dié wat met nitrate gegeur is.

Soos met die keuse van spanspekke van enige ander soort, let op dat die geluid wanneer die fetus se oppervlak gedruk moet doof wees, die stam moet droog wees en die aroma - sterk uitgespreek, met helder heuningnotas. Weereens, probeer om te voorkom dat spanspekke op die paaie verkoop word, aangesien hul skil enige vuilwater opneem. Moenie meloenen koop of sny nie, hulle begin baie vinniger bederf en kan 'n patogene mikroflora bevat wat die vleis se oppervlak van die mes tref.