Hoe lekker om vleis te blus?

Gestoofde beesvleis is 'n ongelooflike lekker gereg wat almal beslis sal hou. Daarom bied ons u twee wonderlike resepte vir hierdie gereg aan.

Hoe lekker is die beesvleis in 'n braaipan?

bestanddele:

voorbereiding

Soos altyd, om heerlike gestoofde beesvleis te kry, was die hooffaktor en is nie kookkuns nie, maar kwaliteit vleis, so benader hierdie kwessie ernstig. Vir kook, natuurlik, beesvleis is beter geskik, maar dit is nie 'n voorvereiste nie. Die belangrikste ding is dat dit nie die vleis van 'n baie ou koei of bul is nie. Dit is moontlik om dit deur vleisvesels te bepaal, hoe meer hulle verskil en hoe groter die grootte, hoe groter die dier is. So moet die vleis deeglik gewas word, gedroog en in lang snye oor die vesels gesny word. As jy nie sny nie, is dit beter om 'n bietjie vleis af te slaan, met behulp van 'n spesiale hamer of ander geïmproviseerde middele. Braaipan vir kook moet diep en met 'n dik onderkant wees. Rol die vleis in meel, hierdie soort claret sal nie toelaat dat sappe stukkies bees laat nie, en dan vir langer as 5 minute aan albei kante in die olyfolie braai. Roer die bees in 'n warm bak en bedek, die vleis moet nie afkoel nie. Op dieselfde olie waarin die bees gebraai is, is dit nodig om die takke van roosmaryn te rooster en die knoffel in snye gesny, mettertyd moet dit nie meer as 2 minute duur nie. Dan verwyder uit die pan 80% roosmaryn, jy sal dit nie nodig hê nie en gooi die wyn, verhit die temperatuur, kook vir 5 minute. Plaas dan die beesvleis by die pan met al die vloeistof wat vir 30-40 minute daaruit verwyder is, sonder om sout en peper te vergeet.

Hoe lekker om vleis met aartappels in die oond of in 'n multivark te blus?

bestanddele:

voorbereiding

Bees was, sny, verwyder al die films en moenie vergeet om te droog nie. En begin braai in groente-olie, voeg dan uie by, knip in kwart ringe en knoffelplatte. As braai, heg aan die vleis en uie wat in die sampioene en sirkels wortels gesny word. As jy seldery Cherubkovy het, dan kan jy dit byvoeg, deur die ringe op sy beurt gesny word (dit moet na die sampioene bygevoeg word). Voeg dan die tamatiepuree by 100 gram sous by en na 5 minute oordra ons dit na die sint-jakobsschelp of ander spesiale geregte. Daar gooi ons ook aartappels uit in blokkies en al die ander bestanddele. In 'n voorverhitte oond tot 180-200 grade, sal hierdie gereg vir sowat 1,5 uur gekook word.

Wanneer jy 'n multivarket maak, rooster dit in dieselfde volgorde in die "Baking" of "Frying" af, en dit moet ongeveer 60-75 minute natuurlik in die "Quenching" -blok blus.