Rolls is 'n gereg Japanse kombuis. Dit is een van die rasse van sushi, gedraai in worsies van rys en nori blaar (gedruk alge). Rolls word voorberei met behulp van 'n bamboes mat - makisu. Gewoonlik word rolle so gedraai dat die nori buite is en die rys binne is. Maar soms word hulle gevorm sodat die algblad binne is, en die rys is buite.
Hoe om rolle "Philadelphia" voor te berei?
Die tweede oorspronklike metode sal hier bespreek word. Namens - oor die rolle van "Philadelphia". Liefhebbers van sushi-restaurante, het eenkeer vir hierdie gereg bestel, waardeer dit tot sy ware waarde. En, het heerlike kos verwonder, hulself gevra hoe om rolletjies "Philadelphia" met hul eie hande te berei?
bestanddele:
- Spesiale sushi rys - 120 g;
- gedruk alge (Nori) - 1 vel;
- komkommer, sny in repe - 1 stuk;
- Avokado, gesny - 1 stuk;
- Zalm - 60 g;
- Philadelphia kaas - 35 g;
- wasabi;
- suurlemoen (opsioneel);
- kalorie (opsioneel).
voorbereiding
Hierdie soort rol is baie gewild as gevolg van die sagte kombinasie van salm- en roomkaas-Philadelphia, wat mekaar so suksesvol aanvul. Om die verfynde smaak 'n rol te gee, strooi tobiko kaviaar. Ook, die resep laat die gebruik van avokado toe . Hierdie moer met sy olierige en sagte konsekwentheid skaker die merk van die rol opmerklik.
Ook in die spyskaart van Japannese kroeë kan jy in die resep komkommer sien. Voeg dit by om te red, aangesien dit goedkoop en bekostigbaar is. Die gebruik van komkommer verminder die koste van 'n gewilde rol.
En nuttige inligting vir diegene wat hul gesondheid monitor. Hoeveel kalorieë is daar in "Philadelphia" rolle? Gemiddeld, 142 kalorieë per 100 gram gereg.
So, hoe om rolle "Philadelphia" voor te berei?
- Ons het die kosfilm op 'n bamboes mat (makis) versprei en dit 'n halwe vel Nori-alge gedruk. Giet jou hande in die water met suurlemoen en versprei die rys eweredig oor die hele blaaroppervlak. Ons verlaat op die rand van die algee 'n strook van ongeveer 1 cm, nie bedek met rys nie. Maak dit dan saggies.
- Ons draai die Nori-blad met rys, terwyl laasgenoemde op die mat met 'n foelie bedek moet verskyn. Nou pas ons 'n dun laag wasabi by die alge. Kaas vir rolle "Philadelphia" versprei op die middel van die vel. Ons vorm 'n strook van ongeveer 2 cm breed.
- Sny die komkommer in dun stroke en versprei die kaas oor die hele lengte.
- Neem die avokado, sny dit in die helfte, skil en sny dit in skywe. Ons versprei hulle op kaas met 'n komkommer.
- Nou moet jy seker maak dat die volle vulling van die rol dieselfde lengte en dikte het. Nadat ons die rol gevul het, begin ons dit saggies draai. Druk effens op die makis, druk dit in die middel en probeer om 'n staaf uit die rol te maak. Brei die makis uit en verwyder die film.
- Ons neem salm en sny in dun skywe. Ons sit hulle oor die kroeg en druk dit liggies daaraan.
- 'N Belangrike kookkuns - voeg helderheid by rolle. En help ons hierin is die vlieënde visstok tobiko. Dit het 'n oranje-rooierige tint, 'n gerookte-brak smaak en 'n knapperige tekstuur. Waar neem Tobiko verskillende kleure? Die feit dat dit geverf is. Byvoorbeeld, wasabi gee 'n groen kleur aan die kaviaar. Gember - ligte oranje en inkvis ink - swart. Sprinkel broodjies met gekleurde kaviaar en gee die gereg 'n oorspronklike voorkoms en smaak.
- Sny nou die rolle in verskeie gelyke dele en lê dit op 'n gereg met 'n Japannese druk. Ons versier met gemmer, wasabi en sesam. Ons gebruik vrymoedig ons kreatiwiteit in ontwerp! Ons bedien ons gereg aan die tafel met sojasous.
Wel, nou weet jy hoe om 'n groot rol van "Philadelphia" by die huis te maak. Geniet Japannese kombuis, nie net in 'n sushi-restaurant nie, maar ook in naturelle. Vertel vir jou vriende hoe groot die rolle "Philadelphia", die resep waarvoor ons vir jou oopgemaak het! Geniet 'n lekker eetlus vir jou en jou hele gesin!