Voorbereiding van die seeskilpaaie neem veel minder moeite en tyd as wat die meeste eienaars aanneem. Daarbenewens word hierdie produk maklik deur die liggaam geabsorbeer, bevat baie jodium, proteïene en minerale en is perfek vir enigeen wat sy figuur volg of 'n gesonde lewenstyl lei. En om die skottelgoed te berei, waarvan die resepte hieronder aangebied word, is 'n plesier.
Kammossel - resep vir 20 minute
bestanddele:
- Kammossels - 250 g;
- Seldery gekap - ½ st.;
- groen ertjies - ½ van 'n eeu;
- sous hoender - 1 item;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- Mielie Stysel - 1 eetlepel. lepel;
- water - 1 eetlepel. lepel;
- Rooi Ui - 1 stuks;
- suiker - 1 teelepel;
- gedroogde paprika - 5 g.
voorbereiding
Om mee te begin is dit nodig om die sint-jakobsspringies in twee gelyke dele te sny, en die uie tot die halwe ringe.
Vervolgens moet jy die braaipan met botter verhit en wag totdat dit warm is, en stuur dan kamskoekies, uie, seldery, ertjies en braai die bestanddele op hoë hitte vir 2-3 minute.
Daarna is dit nodig om die hitte te verminder, gooi die pan sojasous, sous, speserye, meng die skottel deeglik en bedek dit met 'n deksel. Onder die geslote deksel moet die gereg vir 5 minute gaargemaak word, voeg dan die stysel, voorheen met water, by en kook die mengsel tot dik (5-6 minute).
Bedien die gevolgde sint-jakobssprut met noedels of gekookte rys.
Gebraaide sint-jakobsspring - resep met deeg
bestanddele:
- Kammossels - 500 g;
- suurlemoen - ½ stuks;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- meel - ½ st.;
- eier - 1 stuk;
- melk - 150 ml;
- pietersielie - 20 g;
- peper, paprika, sout - na smaak.
voorbereiding
Om te begin, marineer die kamppies se vleis, want hulle moet gewas en gedroog word, in groot stukkies gesny word en in 'n diep bak met olie, suurlemoensap, gekapte pietersielie en speserye in die bak sit. Dit is nodig om sint-jakobsspringers 20 minute te laat suig en dit vir hierdie tyd in die yskas te verwyder.
Terwyl kamppies marineer, kan jy kook deeg vir braai, want in die bak moet jy die melk gooi, voeg dit meel, eier, 'n knippie sout by en knie vloeistof vir konsekwentiedeg.
Gemarineerde Kammosselvleis moet in die deeg gedoop word, dan na die warm olie in 'n braaipan of -pryse gestuur word. Braai die sint-jakobsspringies moet 5-7 minute wees, sit dit dan op 'n servet en laat oortollige olie oor.
Kammosselfilet - resep in Chinees
See-sint-jakobsschelpies en resepte vir hul voorbereiding verskil dikwels slegs deur 'n effense verskil in die versameling bestanddele. Hierna bied ons 'n resep vir sint-jakobsschelpies, wat van Chinese sjefs geleen is. Die ongewone smaak van hierdie gereg sal help om nie net gaste, maar ook hul geliefdes te verras nie.
bestanddele:
- Scallops Marine - 10 stuks.
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Vars gemmer - 30 g;
- Balsamiese Asyn - 4 el. lepels;
- Roccolasalade - 1 tros;
- koljander - 1 tros;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Ten spyte van die Chinese oorsprong, word hierdie gereg voorberei sonder om sojasous te gebruik, maar die plek word suksesvol deur balsamiese asyn geneem.
Eerstens moet jy groente en speserye voorberei, naamlik - knip die knoffel fyngekap, sny die gemmer en koriander en verhit die olie in 'n braaipan. Fyngekapte knoffel en gemmer moet vir 'n minuut in olie gebraai word, voeg dan by hulle voorafgekapte sint-jakobssels by.
Kammossels moet vir 2 minute aan elke kant gebraai word, en voeg dan asyn en koljander by en laat nog 1-2 minute prut totdat die vleis van die Kammossel 'n karamelskerm kry.
Sit gerus klappermure saam met arugula of enige ander slaai.
Kammossels presteer goed in 'n warm slaai of seekos sop , probeer om te kook.