Vrae word nie net veroorsaak deur die voorbereiding van shawarma nie , maar ook deur die vorming daarvan. Hoe korrek om die shawarma te draai, hang af of jy die smaak van die voorbereide gereg volkome kan geniet of die inhoud van die lavas sal genadeloos op die bord val en die maaltyd bederf. Om onaangename insidente te vermy, beveel ons aan dat u verwys na ons gedetailleerde stap-vir-stap-meesterklasse, waaronder u die mees optimale opsie vir uself kan kies.
Hoe om 'n shawarma in 'n ronde lavash te draai?
Die tegniek om 'n mengsel van bestanddele in ronde lavas te gebruik, word nie net in die kombuis van Sentraal-Asië gebruik nie, maar ook onder Mexikaanse mense wat die burrito's op 'n soortgelyke wyse vou. Hierdie metode help om al die lae van die vulsel eweredig met 'n lavas te bedek, sodat wanneer jy 'n koek eet, sy vorm bly.
Neem die ronde lavas en rangskik die lae van die geselekteerde vul die onderste derde. Bedek die kantrande van die mengsel met lavas.
Draai die vrye onderrand.
Begin om die lavabo-rol af te draai, van onder af te beweeg en die vulsel met jou hande versigtig te pluk.
Druk die vulling aan die einde en draai die rand van die pita sodat die naat op die middel van die plat koek val en goed hou, sonder om die vulsel oop te maak tydens rooster. Om die pita brood op die plek te maak, sal help om die shawarma te rooster voordat dit bedien word.
Hoe om 'n huis shawarma te draai?
As jy in plaas van lavash gebruik maak van 'n digte klein pita, dan kan jy nie veral in die vlegtegniek skei nie. Danksy die digtheid van die pita, sal dit maklik die vulling behou, selfs met die eenvoudigste vou.
Sit die bestanddele in die middel van die plat koek. Draai die pitabroodjie in die bodem van die vulsel, maak dit sowat 'n kwart om, en voorkom sodoende die afbreek van shawarma.
Draai beide syrande vas. Shaurma sal beter wees om vas te hou, as jy dit met foelie of 'n film inpak, kan dit so maklik met jou saamgeneem word.
Hierdie metode is ook geskik vir die vou van tradisionele Oosterse kebabs wat op nogal heerlike plat koeke bedien word.
Hoe om Shaurma tuis te wikkel?
As jy 'n groot pitabrood gebruik, verdeel dit dan in die helfte. Plaas die lae van die vulsel in die middel van die plat koek en bedek dit met die boonste helfte van die pita brood.
Sluit nou die kantrande van die pita brood in die middel.
Die laaste stap van die vorming van shawarma is om die koek versigtig te vou, en skuif alles na die oorblywende vrye laag pita brood. As gevolg hiervan sal u 'n klein vierkante koevert met 'n vulling ontvang.
Ten einde nie die shawarma af te breek nie, word so 'n koevert gelê op 'n goedolierde braaipan met 'n naat af, waarna dit toegelaat word om te bruin sodat lae pitabroos stewig vasgryp en nie uitmekaar val nie.
Hoe om 'n shawarma by die huis te draai
In die raamwerk van 'n ander manier om die pita brood te vou, moet die plat koek ook in twee gelyke helftes verdeel word en 'n porsie in die middel sit. Bedek die vulsel met die vrye boonste rand van die pita brood.
Pak nou een van die sykante sodat jy nie die vulsel bedek nie. Hierdie laag sal 'n soort beskermende versperring word, wat sappe verhoed om die pitabrood te vul.
Gaan voort om die lavabo van een kant af te stap, maar nou die vulling met die laken bedek. Hierdie laag is ontwerp om dit self te hou.
Bedek alles met 'n vrye rand van die pita aan die ander kant, en styf die vulling vas.
Nadat die shawarma gevou is, word dit op die rooster geplaas en gebraai, verkieslik onder 'n pers totdat 'n roerige kors gevorm word. Dit is die rooster wat die vulsel sal help om binne so styf moontlik te bly, en die pita brood sal sy vorm behou.