Vir diegene wat nie lekkergoed in 'n braaipan kan braai nie, sal ons jou vertel hoe om dit reg te doen met verskillende soorte vleis. So kan jy 'n uitstekende basis organiseer vir die maak van pasta in 'n Fleet-manier , vulsel vir pannekoeke, vareniki, zraz en ander geregte, waar dit gebraaide gehakt is.
Hoe lekker om te braai vir uie en wortels in 'n braaipan?
bestanddele:
- Gehakte vark - 520 g;
- Ui gloeilampe - 140 g;
- wortels - 110 g;
- groot sout - na smaak;
- gemaalde peper - 1 knippie;
- vars kruie (indien verlang) - om te proe;
- Sonneblomolie verfyn - 35 ml.
voorbereiding
Varkvleisvleis kan reg gekoop word, maar dit is natuurlik beter om dit self te kook uit vars vleis, deur middel van 'n vleissnit. Ons berei ook groente onmiddellik voor. Ons skuur die skoongemaakte bolle met klein blokkies en roer die wortels in 'n vlak of medium riller.
Sprei uit op 'n braaipan met warm sonneblomolie sonder geur, eerste uie, en 'n minuut later wortels en wesser die groente tot sag. Sit nou die varkvleis voor en braai die inhoud van die bak, roer en knik 'n goeie bietjie botter totdat al die sappe gereed is en vir sowat twintig minute verdamp, sout aan die einde van die voorbereiding kry, met vars peper en vars gekapte vars kruie gemeng.
Vir die klassieke weergawe van wortels en kruie in gemaalde vleis wanneer dit gebraai word, kan jy nie byvoeg nie, beperk net tot gekapte uie.
Net so is dit moontlik om die beesvleis in die braaipan te braai, met 'n bietjie meer sonneblomolie, aangesien beesvleis 'n minder vetterige vleisgraad is.
Hoe korrek kan die hoendervleis in 'n braaipan gesny word?
bestanddele:
- Hoendervleisvleis - 520 g;
- Ui gloeilampe - 180 g;
- groot sout - na smaak;
- gemaalde peper - 1 knippie;
- Provençaalse of Italiaanse kruie (opsioneel) - 1 knippie;
- botter - 30 g;
- Sonneblomolie verfyn - 35 ml.
voorbereiding
Hoendervleis in sy struktuur is baie sagter en sagter as vark en beesvleis en berei dus baie vinniger voor. Daarom is gemaalde hoender maklik om te droog, wat dit heeltemal onaantreklik maak.
Volgende, 'n paar aanbevelings vir die korrekte voorbereiding van die hoender wat in die pan gesny word, sal u altyd help om die gewenste resultaat te kry.
As jy hoender vir jouself kook (dit is verkieslik), probeer om nie net te gebruik nie
Begin in 'n pan met sonneblomolie, in klein uie gesny. Dan lê ons gekapte vleis, braai dit, roer voortdurend en meng dit met 'n lepel totdat al die vog verdamp, probeer om nie hierdie oomblik te mis nie. Op hierdie stadium voeg ons 'n stukkie botter by, smaak met 'n mengsel van sout, peper en, indien nodig, blaarslaai met Provençaalse of Italiaanse kruie, meng vir 'n minuut warm en verwyder uit die bord.