Dit gebeur dikwels dat die vakansie val op die tyd van Vas. Wat is die beste manier om slaaie aan te trek? Dit is baie eenvoudig, ons sal jou vertel hoe om maer mayonnaise te kook.
Kits tuisgemaakte mayonnaise
bestanddele:
- meel - 205 g;
- water - 575 ml;
- groente-olie - 85 ml;
- suurlemoensap - 35 ml;
- sout - 10 g;
- mosterd - 40 ml;
- suiker - 25 g.
voorbereiding
Ons sif die meel in 'n bak, verdun dit met water en meng dit goed. Gaan dan die res van die water liggies in, stuur die skottelgoed na 'n klein vuur en kook die inhoud, roer om die mengsel te verdik. Laat die massa nou heeltemal afkoel, maar meng nou die groente-olie met die voorbereide mosterd in 'n ander houer, gooi sout, suiker en suurlemoensap by. Geleidelik stel meelmengsel in en laat die leun mayonnaise vir 2 minute met 'n blender klop, en bereik die volle eenvormigheid van die produk tuis.
Tuisgemaakte maer mayonnaise op meel
bestanddele:
- suiker - 15 g;
- water 355 ml;
- meel - 85 g;
- gejodiseerde sout - 5 g;
- mosterd droë poeier - 1,5 teelepel.
- Sitroensuur - 'n knippie;
- ekstra olyfolie - 115 ml;
- gemaalde peper - na die smaak.
voorbereiding
In die pan gooi die nodige hoeveelheid koue water uit, giet geleidelik meel en meng goed. Ons sit die skottelgoed op die vuur, en voortdurend roer, kook tot die massa verdik. Dan koel ons dit in 'n warm toestand, ons gooi suiker, gemaalde peper, sout, mosterdpoeier en sitroensuur. Neem nou die blender en klits al 5 minute met 'n spuitstuk om die produkte te meng. Vervolgens, sonder om te stop, giet olyfolie geleidelik en bring mayonnaise na 'n homogene toestand. Ons skuif die voltooide leunproduk in 'n pot, maak dit met 'n deksel toe en stoor dit vir 5 dae in die yskas.
Resep vir tuisgemaakte maer mayonnaise sonder meel
bestanddele:
- geraffineerde groente-olie - 305 ml;
- sojamelk - 155 ml;
- Mosterd huis - 1 eetlepel. lepel;
- sout - na die smaak;
- suurlemoensap - 25 ml;
- fyn suiker - indien verkies;
- speserye.
voorbereiding
Koel melk word in 'n bak met botter gemeng en vir 'n paar sekondes met 'n blender geslaan totdat 'n homogene emulsie verkry word. Voeg dan mosterd, sout, suurlemoensap by en meng weer met hoë spoed. Daarna gooi ons suiker en speserye na die wil.
Mayonnaise sonder melk en eiers
bestanddele:
- Mosterd huis - 1 teelepel;
- Vars geklemde suurlemoensap - 2 eetlepels. lepels;
- olyfolie - 105 ml;
- suikerpyp;
- sout - 'n knippie;
- water.
voorbereiding
Voeg in die voorbereide mosterd 'n paar druppels plantaardige olie by en meng die klits liggies. Voeg dan 'n bietjie meer by en herhaal die prosedure. Daarna gooi die sout, suiker en voeg die suurlemoensap by. Klits die mayonnaise met 'n blender vir 'n paar minute en verdun die gekookte water effens tot die vereiste konsekwentheid.
Resep vir tuisgemaakte maer mayonnaise in 'n blender
bestanddele:
- okkerneute - 180 g;
- olyfolie - 195 ml;
- natuurlike appel asyn - 15 ml;
- mosterd - 10 g;
- suiker en fyn sout - na smaak.
voorbereiding
Neute fyngekap, sit 'n droë braaipan en ligte roosterbrood. Ons slyp hulle in 'n blender en die gevolglike massa word aan smaak bygevoeg. Voeg suiker, asyn, mosterd, verdun 'n bietjie gekookte water en klop vir 'n paar minute tot homogeniteit. Sonder stop, voeg ons geleidelik olyfolie by en meng dit. Die voltooide moer mayonnaise word in die kastrol gegooi.