Vleis in 'n handelaar kan toegeskryf word aan eenvoudige, maar terselfdertyd baie lekker en lekker geregte. Daar is baie maniere om dit voor te berei, maar ons sal die mees oorspronklike met u oorweeg.
Vleisresep vir handelaar
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- kaas - 150 g;
- suurroom - 5 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Ons sny vleisblare en sny af met 'n hamer, bedek met 'n film. Daarna, vryf die vleis met speserye en steek dit uit op 'n bakplaat, met olie gesmeer. Bo-op elke stukkie bedek met 'n laag suurroom, strooi gerasperde kaas en bak in 'n warm oond tot gereed, sowat 40 minute.
Resep vir vleis op 'n handelaar wyse met sampioene en aartappels
bestanddele:
- vark - 500 g;
- vars champignons - 200 g;
- mayonnaise - 4 el. lepels;
- kaas - 200 g;
- tamatie - 1 stuks;
- speserye;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Aartappels - 5 stuks.
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Vark word gewas, op 'n handdoek gedroog en in dun skywe gesny. Smeer elke stuk liggies uit, strooi dit met speserye en sit dit op die bakplaat styf vas aan mekaar. Aartappels word skoongemaak, gespoel, in sirkels gesny en bo-op vleis geplaas. Maak 'n klein insnyding op 'n tamatie en vul dit met kookwater. Dan is ons koel, verwyder versigtig die kutikula, sny die plate en sit die volgende laag. Knoffel word skoongemaak, druk deur 'n pers en gemeng met mayonnaise en gerasperde kaas. Sprei 'n bietjie massa op tamaties en bedek vooraf met gebraaide sampioene. Bovenkant, voeg alles weer met kaasmassa en bak die bak in 'n warm oond teen 200 grade. Dit is alles, vleis in 'n handelaar se manier met aartappels is gereed!
Vleis in 'n handelaar met Aartappels en Pynappels
bestanddele:
- vark - 150 g;
- ingemaakte pynappel - 50 g;
- suurroom - 2 el. lepels;
- kaas - 20 g;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- Aartappels - 4 stuks.
- speserye ;
- slaai blare.
Vir sous:
- pynappels - 50 g;
- pynappelsap - 3 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- meel - 0,5 eetlepels. lepels;
- botter.
voorbereiding
Stuk vark gevas, gedroog met 'n servet en geslaan met 'n kombuishamer. Plaas dan die skywe in 'n braaipan met voorverhitte olie en braai tot half-klaar vir 3 minute aan elke kant. Hittevaste vormsvet, lê die voorbereide vleis uit, bedek die bokant met halfsirkels van ingemaakte ananas, gooi die aartappels uit met strooitjies en gooi al die suurroom. Geur die gereg met speserye, strooi gerasperde kaas en laat dit vir 7-10 minute na die oond bak. Intussen maak ons die sous: bruin die meel in botter, voeg die blokkies bymekaar, voeg die suiker by, gooi die vrugtesap en kook dit 5 minute lank saam. Op 'n skottel versprei ons slaai blare, ons gooi dit met die voorbereide sous, en daarop - die gebakte vleis.
Stoof in 'n pot
bestanddele:
- Varkpulp - 100 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- vars sampioene - 50 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- botter - 2 teelepels.
- speserye.
Vir sous:
- room of suurroom - 8 el. lepels;
- melk - 1 eetlepel. lepel;
- vars groente;
- speserye.
voorbereiding
Vleis gewas, in skywe gesny, liggies geslaan deur 'n voedselfilm, gegiet en gemeng met fyngekapte ui. Plaas dit dan in 'n keramiekpot en voeg 'n blokkie botter by. Aartappels en sampioene word skoongemaak, in skywe gesny, en die kaas word op 'n groot ruit gevryf. Bo-op die vleis gooi die voorbereide groente en strooi oorvloedig met kaas. Nou is dit tyd om die sous te maak: vetroom word gemeng met melk, gooi die gekruide groente en speserye na smaak. Vul die vleis in 'n handelaar se manier met die mengsel en stuur die pot vir 50 minute na die verhitte oond.