Die meeste van ons beskou kastaiings net as plante, maar hulle kan ook 'n uitstekende lekkerny wees. Fans van ongewone smaak braai vars kastaiings en eet dit. Dit is opmerklik dat dit nie net lekker is nie, maar ook nuttig omdat dit baie kalium, vesel, vitamiene, ascorbiese en foliensuur bevat.
Gebraaide kastaiings word direk op die strate van baie Europese stede verkoop, soos gebraaide grondboontjies . As jy hierdie nie-standaard gereg wil probeer, sal ons jou vertel hoe om self gebraaide kastaiings te kook. Onthou net dat daar verskillende tipes kastaiings is en nie almal is veilig en geskik om te eet nie. Daarom, as jy self nie weet hoe om die regte onskadelike vrugte te kies nie, is dit beter om dit in die winkel te koop.
Daarbenewens, voor die kook, is die gehalte van kastaiings ook die moeite werd om uit te check. Om dit te doen, sit dit in 'n pot water en kyk wat sal na die oppervlak dryf. Hierdie vrugte is bederf en hulle kan nie geëet word nie.
Gebraaide kastaiings - resep
Daar is verskeie maniere om hierdie ete voor te berei, maar in hierdie resep wil ons meer oor die kastaiings in 'n braaipan kook.
Eerstens moet jy vars kastaiings kies en was. Maak daarna 'n kruisbesnyding op elke kastaiingbruin, sodat hulle nie ontplof wanneer hulle braai nie. Neem 'n braaipan met gate in die basis (jy kan selfs sonder hulle), kastaiings daarop sit en bedek met servette of papierhanddoeke, goed bevochtig in water en 'n paar keer gevou.
Braai die braaipan, gooi 'n klein vuur en kook jou skottel, skud dit gereeld, sodat al die kastaiings eweredig gebraai word. Gedurende die braai moet jy die toestand van die servette monitor. As hulle begin droog word, moet hulle in water geweek word, byvoorbeeld uit 'n bottel.
Kastanjes word gemiddeld ongeveer 20 minute gebraai, en hulle gereedheid kan bepaal word deur die skil. Wanneer dit al redelik donker en verkool is, vee af en nog 'n paar minute om die skottel te kook en die braaipan te skud. Klaar kastaiings gooi in die skottel en probeer dadelik, soos in die warmste vorm, is hulle die lekkerste.
Hoe om kastaiings in die oond te braai?
As jy nie 'n braaipan het wat geskik is vir braai nie, of as jy verkies om in die oond te kook, sal ons 'n manier deel om kastaiings goed daarin te braai.
Neem vars kastaiings, was dit en droog dit. Dan maak aan die een kant 'n kruispunt en plaas dit op 'n bakplaat met insnydings opwaarts. Verhit die oond tot 220 grade en stuur dit vir 20-30 minute tot kastaiingbruin. Verwyder hulle dan, gooi dit in 'n handdoek en druk hulle effens, sodat die skil agter die pulp is. Laat die kastaiings in die handdoek vir 5 minute staan en dien dan.
Hoe om kastaiings in 'n mikrogolf te braai?
Die belangrikste voorwaarde vir die veilige voorbereiding van kastaiings in 'n mikrogolfoond is om insnydings te maak, op elkeen met 'n mes of deurboor met 'n vurk sodat stoom uit hulle kom.
Wanneer al die vrugte gereed is, vou dit in 'n wye, maar vlak skaal vir die mikrogolfoond.
Probeer die kastaiings om te proe en, indien nodig, kook 'n paar minute. Let wel: in die mikrogolf word jy nie soveel gebraai as gestoomde kastaiings nie. Hulle is ook baie goed in hierdie vorm, maar as jy wil, kan jy die vrugte skoonmaak en die pitte vir 4-5 minute braai, met of sonder olie. Wel, as jy ander geregte wil probeer met hierdie vrugte, dan is dit beter om te spesifiseer hoe om kastaiings te maak .