Dit is moeilik om 'n fan van bosbessies te vind, wat hierdie klein bessie vir sy smaak waardeer. 'N eienaardige sour-tert smaak is nie altyd tot die smaak van baie, in teenstelling met sy wonderlike genesende eienskappe. Cranberries is nie net ryk aan vitamiene nie, maar ook immuniteit perfek, en gee die winterkoue sterkte, maar om die bessies tot die winter te behou, moet jy 'n paar subtiliteite ken. In hierdie artikel bespreek ons hoe om veenbessies vir die winter te stoor.
Hoe om bosbessies by die huis op te slaan?
Waar en hoe om bosbessies in die woonstel te stoor, weet ver van baie, daarom het ons 'n klomp konfyt, kissels en konfyt met hierdie gesonde bessies. En alles sou niks wees nie, maar tydens die hittebehandeling bly nie alle vitamiene in die vrugte nie.
Voordat u voortgaan om direk te oes, moet die bessies self geskraap, bederf, gevoer of onvolwasse wees saam met blare en puin.
Danksy bensoesuur, wat in bosbessies voorkom, kan volle en volgroeide bessies perfek gestoor word tot die volgende oes, sonder vrees vir bakterieë en sonder onnodige preserveermiddels.
Vir die eerste metode, behalwe vir die bosbessies en water, sal ons niks nodig hê nie. Bessies word gewas met koue water, kook die water om die bessies te vul en heeltemal koel. Ons versprei bosbessies op bottels, of geëmailleerde wasbakke en bedek met gekookte water. In hierdie vorm kan die bes oorleef tot die volgende oes, terwyl dit nie nuttige eienskappe verloor nie. Die enigste nadeel van hierdie metode is die oormatige waterigheid wat die fetus verkry.
Jy kan nat bosbessies in die yskas, of op die balkon, berg. Hierdie bessie verloor absoluut nie sy genesende eienskappe nie, dit is perfek vir die kook van jellie of kookte en veral vir die verbruik in vars vorm met suiker of heuning.
Nog 'n berugte manier om enige bessie, vrugte of groente te stoor, is ryp, bosbes in hierdie geval, was ook geen uitsondering nie. Voordat dit vries, moet die bessies weer skoongemaak word, deeglik gespoel word met koue water en heeltemal gedroog. Ons pak droëbessies op plastieksakke en maak gedeeltes van bessies sodat dit voldoende is vir een gebruik, aangesien dit streng verbied word om die bessies te bevriezen. Cranberry-roomys word op dieselfde manier as vars bosbessies gebruik : hulle kook Cranberry mors , voeg by gebak en nagereg, dit word gebruik as basis vir sous.
Die volgende manier sal beslis tot soet tand wees, want dit gebruik byna 'n klassieke kombinasie van bosbessies met suiker. Om die aktiewe voor te berei, en behalwe 'n baie lekker middel vir die verkoue, is dit genoeg om veenbessies met 'n gelyke hoeveelheid suiker te kombineer en deur 'n vleissnit te slaan, of in 'n blender te maal. Gereelde massa kan gekruis word deur 'n sif vir groter eenvormigheid. Hou bosbessies, eenvoudig met suiker gevryf, jy moet net die massa oor die potte versprei en met plastiekdeksels maak, sit in die yskas.
Metodes om veenbessies op te slaan
Die manier waarop bessies gestoor word, word gewoonlik gekies op grond van die oestyd: die September-oes word gekenmerk deur digte en groot bessies,
En uiteindelik word die laaste oes verkry ná die afkoms van die sneeu. "Podsnezhnye" bessies is baie lekker en soet, maar hulle word dadelik gebruik, hulle is nie geskik vir stoor nie, omdat hulle feitlik dadelik hul nuttige eienskappe verloor. So 'n bessie word perfek gebruik vir cranberry souse , want dit produseer soet en dik toevoegings tot vleisgeregte en nageregte.