Sjokolade-risotto

'N gewilde Italiaanse gereg van rys- risotto , kan nie net basies word nie, maar gaan ook in die kategorie van nageregte. Risotto Al Cioccolator, soos die Italianers die sjokolade-weergawe van die risotto noem, kan bedien word met vars vrugte of neute. Dit blyk baie lekker.

Hoe kook sjokolade risotto?

bestanddele:

• room - 1 1/2 items;
• melk - 2 1/2 items;
• suiker - 1 1 eetlepels. lepels;
• Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepel;
• botter - 1 eetlepel. lepel;
• rys arborio - 1 item;
• rooi wyn - 1/4 van 'n eeu;
• sout - 'n knippie;
• sjokolade - 75 g;
• blomblare van amandels - 1/4 eetlepel.

voorbereiding

Melk en room word gemeng en verhit op 'n bord met die byvoeging van vanielje-uittreksel en 'n knippie sout. Die mengsel moet opgewarm word, maar moenie kook nie!

Terwyl die melk verhit word, sit 'n dikwandige pot op die stoof en smelt die olie daarin. In die gesmelte olie raak ons ​​rys aan die slaap, en braai dit 'n paar minute, waarna ons wyn gooi. Sodra die vloeistof verdamp, begin ons geleidelik die melkmengsel op die spoel gooi totdat dit heeltemal geabsorbeer word. In hierdie geval moet die vuur minder wees as die gemiddelde. Sodra die rys al die melk geabsorbeer het, voeg die sjokolade by en verwyder die skottelgoed uit die vuur. Roer die rys totdat die sjokolade smelt. Sprinkel die gereg met amandelblare wanneer dit bedien word. Chocolade-Amandel Risotto moet onmiddellik na voorbereiding bedien word.

Sjokolade-risotto met hazelnoten

bestanddele:

• Kokosolie - 1 1 eetlepels. lepels;
• rys arborio - 2/3 van 'n eeu;
• kakao poeier - 1/4;
• Amandelmelk - 4 items;
• klapperroom - 1/2 st.;
• heuning - 'n halwe eeu;
• Vanielje-uittreksel - 2 teelepels.
• Kokosmelk - 'n halwe eeu;
• Hazelnoot - 1/4 eetlepel.

voorbereiding

In die kastrol, gaan slaap met kakao en meng dit met 'n paar eetlepels amandelmelk. Sodra die mengsel in 'n pasta verander, voeg ons die oorblyfsels van amandelmelk by en meng dit deeglik. Vervolgens voeg ons klapperroom, heuning, vanielje-uittreksel by. Ons bring die mengsel na 'n ligte kook en laat dit op 'n klein vuur.

Giet die rys op die kokosnootolie, gooi dit half warm melk en kook, roer tot die vloeistof heeltemal geabsorbeer word. Voeg dan melk in bondels by en roer voortdurend die rys.

Sodra die rys al die vloeistof geabsorbeer het, gooi die klappermelk in en kook die risotto totdat dit heeltemal geabsorbeer word. Sprinkel die grondhaselnoot voordat die risotto bedien word. Ons bedien die gereg direk na die voorbereiding na die tafel.