Vir die meeste mense is pasta 'n gewone alledaagse gereg. Voorbereiding van pasta benodig nie veel energie nie - en aandete is reg vir die hele gesin. Maar in werklikheid kan heerlike pasta, wat op 'n oorspronklike manier voorberei is, 'n waardige versiering word, selfs vir die feestelike tafel. Nes pasta met vleis en kaas - lekker, oorspronklik en pragtig. Salade met pasta - vinnig en ongewoon. Macaroni Met Garnale sal aangenaam verrassings vir liefhebbers van seekos gee. En wat 'n verskeidenheid souse vir pasta: soet, pittig, pittig, en belangriker eenvoudig en vinnig om voor te berei. In die algemeen is daar geen grense vir kookkuns nie, en ondervinding toon dat selfs gewone pasta tot 'n heeltemal ongewone gereg kan verander.
Salades met pasta
Vir die voorbereiding van 'n slaai met pasta is dit wenslik om produkte van durumkoring te gebruik. Hulle hou nie bymekaar nie, kook nie en word makliker in kombinasie met vleisprodukte geabsorbeer. Vir slaaie is dit belangrik om die macaroni self te berei. Hulle moet bros wees, matig sag, maar nie gekook nie. Om lekker pasta te maak, verteer dit nie. Vir feestelike slaaie is dit beter om pasta in Italiaans te kook - effens om nie te kook nie. Kies ook geskikte macaroni vir slaaie en verkieslik medium grootte.
Salade met pasta in Creole
1 die oranje moet skoongemaak word en in blokkies gesny word. Skins van oranje om te vryf om 'n teelepel sest te maak. Sap, lek uit die lemoen, meng met 2 eetlepels. l. Druiweiwyn, 4 eetlepels. Olyfolie, geknipte gekapte knoffel. Voeg 1 eetlepel by. l. gemaalde munt, 0,5 'n peul chili pepers, in ringe gesny. Om te proe, geur met rooi en swartpeper. Spyskaart 1 Perske strooi dit effens met suurlemoensap. Stroop 1 rooi ui en 1 stuk elk. rooi, groen en geel soetrissie. Meng met die voorbereide pasta, voeg sout en peper na smaak.
Italiaanse slaai met pasta
300 gram ham, blokkies; 0.5 blikke gepekelde komkommer vryf op 'n groot ruit; 300 g gerasperde kaas (soliede); 200 g pasta (verkieslik plat nie te lank nie). Kook en koel. Meng die bestanddele en geur met mayonnaise.Resepte van souse vir pasta
Italianers sê dat sous die siel van pasta is. Daar is baie resepte vir pasta in Italiaans, waarvan die hoogtepunt presies die ongewone sous is. Ons het dikwels souse pasta vir pasta genoem. En in Italië word pasta self pasta genoem. Ek kan pasta by pasta uit byna enige kos wat in die yskas kan wees, gooi. As jy 'n gereg van pasta na 'n tafel bedien, moet jy oorweeg dat pasta nie net smaak en aroma absorbeer nie, maar ook vloeistof.
Macaroni in romerige sous
Voorbereiding van pasta is dieselfde as vir ander geregte.
Vir die sous, verhit 1 koppie room in 'n kastrol, voeg 175 g gerasperde kaas en 2 snye gekapte knoffel by. Om te proe, geur met swartpeper en neutmuskaat.
Roer 50 g in 'n pan (sonder olie) en kap. Voeg by die sous en kook vir 3 minute. Verhit die pasta op borde en bo-op met sous.
Sous vir pasta
Maal met 'n blender om 'n homogene massa van die volgende bestanddele te verkry:
15 gram basiliekruidblare, 2 knoffelhuisies, 4 el. l. dennepitte en 1/4 koppie olyfolie. Smaak met sout en peper. Voeg 50 gram gekapte kaas (Parmesan) by en meng die blender met die res van die massa. Voeg 'n paar teelepels saus by die pasta met botter en room by, roer goed en laat dit vir 5 minute brou.
Macaroni "Bolognese"
Vir die sous, berei 0,5 kg beesvleis, 450 g gemaalde tamaties, gekapte uie (3 stukke), knoffel (2 snye), 2 wortels, 2 selderwortels en 3 eetlepels basiliekruid.
Gooi olyfolie in die pot en braai die uie liggies. Voeg die knoffel by, 3 minute braai. Voeg die wortels en seldery en bredie vir 7 minute by. Voeg gemaalde vleis by en meng goed. Geur met peper, sout. Voeg tamatiepasta, ketchup en tamaties by. Bedek die deksel en maak dit op lae hitte gereed. Uiteindelik voeg basiliekruid en bredie vir 5 minute by.
Voorbereiding van pasta begin 10 minute voor die sous gereed is. Sous word op pasta geplaas en besprinkel met gerasperde kaas bo-op.
Sop met pasta
Soep kan gekook word op hoenderbouillon, net groente byvoeg, en jy kan 'n bietjie eksperimenteer en 'n heeltemal ongewone eerste gereg maak. Byvoorbeeld, die Italiaanse pasta-fagioli.
Vir hierdie geregte pasta benodig u hierdie produkte:
- 1 eetlepel. bone;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 1 eetlepel. gekapte ham;
- 800 gram tamatie, gerol in 'n vleissnit of in 'n menger gebreek;
- 80 g pasta;
- 1 selderystamel;
- 1 liter beesvleis sous;
- 2 eetlepels. l. olyfolie;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 eetlepel. gekapte tiemie;
- 1 lourierblaar;
- swartpeper en sout na smaak.
Boontjies snags snags.
In 'n kastrol, hitteolie. Maal wortels, uie en seldery en gooi dit in 'n kastrol. 5 minute, kook, roer. Voeg gekapte knoffel en ham by en kook nog 'n minuut. Voeg die res van die bestanddele (behalwe pasta) by en kook vir 'n halfuur. Neem 'n kwart van 'n glas boontjies uit 'n kastrol, meng dit in 'n mengsel en gooi dit terug. Voeg sout en peper by, kook tot kookpunt. Voeg die pasta by en kook tot dit klaar is. Parmesankaas en vars basiliekruid is geskik vir sop.
Kombinasie van pasta met seekos kan gekook word, soos warm pasta geregte, en hartige koue aptytwinkels.
Die resep vir pasta met garnale
Voorbereiding van pasta vir hierdie gereg is effens anders. Nadat die pasta gekook is, word hulle vir 2 minute gaar, afskakel en bedek met 'n deksel. Vir 0,5 kg pasta, neem 0,5 kg garnale (of ander seekos), 200 g melk, 60 g mayonnaise, 2-3 eetlepels olyfolie, basiliekruid.
Giet olie in 'n warm braaipan, sit die garnale en liggies braai. Melk mayonnaise en basiliekruid en voeg sout en swartpeper by smaak. Gooi die sous in 'n braaipan en prut vir 3 minute. Skakel af en 'n paar minute, druk onder die deksel. Sprei die pasta op 'n bord en bo-op met 'n sous garnale.
Die resep vir pasta neste
Kook die noedels.
Skep in soutwater 0,5 kg mushrooms. 2 uie en kap op botter. Voeg sampioene, 'n bietjie bouillon waarin hulle gebrou is, 3 eetlepels. l. suurroom, 3 eetlepels. l. sojasous en 3 eetlepels. l. tamatiesous. Roer en sit dit vir sowat 10 minute uit.
Klits 2 eiers, voeg sout en swartpeper by. Uit die gevolglike mengsel bak 2 dun pannekoeke, rol dit met 'n buis en sny dit in dun stroke.
Sprei die pasta op 'n bord, versigtig, sodat die glomeruli nie uitmekaar val nie. Van hierbo lê die gesnyde pannekoeke en sampioene. Giet sous op sampioene en strooi gerasperde kaas.
As jy diversiteit in alledaagse kos wil hê, maar nie baie tyd en energie wil spandeer nie, probeer geroosterde pasta. Om lekker pasta te kry, voeg die groente en speserye by wat jy die meeste hou. Braai die groente in die olie, voeg dan die pasta by, gaargemaak, voeg die sous by, of verdun met water suurroom (of tamatiepasta). Klam onder die deksel tot op die punt. In die voorbereiding van pasta is daar geen streng beperkings en kanonne nie. Voel vry om te fantaseer. Dit is hoe wonderlike resepte gebore word, wat versigtig oorgedra word van geslag tot geslag.