Vandag sal ons jou vertel hoe om gestoofde aartappels met beesvleis te kook. Die ongekompliseerde kombinasie skep 'n ware kookkuns, wat, as gevolg van sy pragtige boeiende aroma en ryk smaak, vir altyd die hoofrol onder die hoofgeregte is.
Gestoofde beesvleis met aartappels - 'n resep in 'n multivariate
bestanddele:
- beesvleis - 550 g;
- ui - 175 g;
- wortels - 175 g;
- Aartappelknolle - 950 g;
- tamatiepasta - 60 g;
- groente-olie-verfynde;
- water gefiltreer - 450 ml;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- Pittige kruie - om te proe;
- laurierblare - om te proe;
- vars groente - na smaak.
voorbereiding
Beespulp word in koue lopende water gewas, versigtig met 'n papierhanddoek gedroog en in mediumgroottes gesny. In die kapasiteit van die multivarka gooi 'n bietjie groentetelolie en sit dit stukkies voorbereide vleis in. Skakel die "Frying" of "Baking" af en bruin die beesvleis vir twintig minute en meng 'n paar keer.
Intussen maak ons wortels en uie skoon en slyp hulle in klein stukke van die gewenste vorm. Ons stuur die groente na die vleis en braai vir nog tien minute. Voeg nou die tamatiepasta by, en na twee minute lê ons die geskilde en groot-aartappelknolle, gooi dit in die water, bedien die gereg met sout, gemaalde peper, kruie en meng. Skakel die toestel oor na die sluitingstyd en kies die tyd vir een uur. Tien minute voor die einde van die sluiting proses, gooi ons blare van laurier en fyngekapte knoffel.
Sprinkel 'n geregie gekruide vars kruie wanneer dit bedien word.
Gestoofde aartappels met beesvleis in potte in die oond
bestanddele:
- beesvleis - 950 g;
- ui - 275 g;
- wortels - 275 g;
- Aartappelknolle - 1,2 kg;
- geur vars - 110 g;
- botter gesmelt romig - 100 ml;
- groente of vleis bouillon ;
- speserye vir vleis - om te proe;
- ertjies van soetrissie - 6 stuks.
- laurierblare - 6 stuks.
- sout - na smaak;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- vars groente dille en pietersielie - na smaak.
voorbereiding
Eerstens sal ons al die nodige produkte vir die gereg voorberei. Beeswassery, drooggemaak met papierhanddoeke of servette, sny in klein stukke en bruin op hoë hitte van alle kante op gesmelte botter in 'n braaipan. Aan die einde van die braai seisoen, vleisstukke met vleis speserye, sout en gemaalde swartpeper.
Ondertussen sny klein blokkies vars spek en lê 'n bietjie onder aan elke pot. Ons maak skoon en strooi strooi uie en wortels. Aartappelknolle sal ontslae raak van velle en verpletter word met blokkies van medium grootte.
Kom ons vul die potte. Vir stukkies spek versprei ons die gebraaide stukkies beesvleis. Dan bedek met 'n lae aartappels, en maak af met uie en wortels. In elke pot sit ons 'n ertjie van geurige peper en laurierblare. Vleis of groentesop voeg sout na smaak by en vul hulle potte met aartappels en beesvleis vir twee derdes van die totale volume. Ons bedek die potte met deksels en bepaal
Wanneer dit klaar is, strooi die gereg in die potte met vars gekapte kruie, en dien dit by die tafel met vars of gepekelde groente.
Voordat jy die gereg voorberei, kan jy, indien nodig, 'n klein knoffelhuisie en 'n eetlepel suurroom of mayonnaise by elke pot voeg. Na die voorbereiding, oor die skottel in die potte gegote met gerasperde kaas en vir nog tien tot vyftien minute in die oond onder die oondgrot, kry ons 'n rooi, lekker kors en 'n nuwe interessante smaak.