Puffdeeg met kool

Die onbetwiste voordeel van die bakkie is die knapperige en delikate smaak van die finale produk. Daarbenewens, tydens die kook, verhoog hulle nie te veel nie en hou dit goed. Hoe meer lae, hoe meer lug en skitterend die resultaat. Vir die vul van pasteie wat uit so 'n deeg gemaak word, kan jy 'n verskeidenheid produkte gebruik: vleis en groente, vrugte en bessies, oond en kaas, of kook net puff dummies, besprinkel met sesam of suiker. In elk geval is dit slegter lekker.

En vir die koue-aanhangers sal ons jou vertel hoe om tamatieblare met kool gemaak te maak.


Lekkere pasteie met kool gemaak van puffdeeggis - resep

bestanddele:

voorbereiding

Ons maak skoon en roer op 'n wortelwortel, ons sny uie, ons kap krop. Voeg in 'n verhitte braaipan met groente-olie, braai ui vir drie minute, voeg die wortels en na vyf minute kool by. Gooi die tamatiepasta opgelos in 'n klein hoeveelheid warmgekookte water of sous, meng en bedek met 'n deksel. Na tien minute sit ons peper-, sout- en laurierblare, meng weer en kook tot sagheid van kool, indien nodig, voeg water of sous by. Die vulsel is gereed.

Rol nou die blaredeeg tot 'n dikte van 2 mm en sny dit in blokkies. Die grootte van pasteie word op versoek bepaal. Koel die koolvulling met 'n lepel in die middel van die vierkant. Maak die diagonaal teenoorgestelde rande sodat ons die patty in die vorm van 'n versigtig verseëlde koevert kry en dit op 'n bakplaat sit wat voorheen met perkamentpapier bedek is.

Ons het die eier geslaan en 'n bietjie melk bygevoeg. Smeer die gevolgde mengsel van oppervlakkoekies en bak in 'n oond verhit tot 220 grade tien, en as die patties groot is, dan vyftien minute.

Gebraaide patties met kool en gehakte vleis uit 'n nie-vet blaardeeg

bestanddele:

voorbereiding

Voeg die gekapte kool in 'n klein hoeveelheid warm water tamatiepasta, sout, peper en lourierblaar en stoofvleis tot sag toe. Braai die oorblywende uie op die tweede braaipan, steek die maalvleis uit, voeg sout en varsgemaalde swartpeper by en braai tot dit klaar is.

Meng die verkoelde inhoud van beide panne en maak gereed vir koolvleisvulling.

Puff-ongesuurde gis word ontdooi en in gelyke blokkies of reghoeke gesny. Dan is elkeen versigtig, eweredig uitgerol. Plaas die vulsel in die middel van elke reghoek, vou dit in 'n driehoek of 'n reghoek en druk die rande met 'n vurk.

In die verhitte braaipan met groente-olie versprei ons pasteie, bedek met 'n deksel, braai tot 'n roerige kors, draai oor en sonder omslag, bruin aan die ander kant.

Ons bedien warm koekies aan tafel en geniet!