Ertjiepuree - kalorie-inhoud

Ertjies op ons tafel verskyn dikwels in 'n ingemaakte vorm of in skottelgoed uit bevrore groentemengsels. Maar ons eet so 'n lekker en bevredigende gereg as ertjiepap baie selde.

Intussen kan puree van ertjies 'n uitstekende bykos of selfs 'n onafhanklike gereg word.

Ertjiepuree en die kalorie-inhoud daarvan

Die kalorie-inhoud van gedroogde ertjies is klein - slegs 120 kcal per 100 g. Om die aartappels uit te laat lyk dit lekker, botter word bygevoeg aan die kookkos van die gasvrou, ligte geroosterde uie, ens. Afhangende van watter bestanddele in die voorbereide puree teenwoordig is, wissel die kalorie-inhoud van die gereg. Dit is gemiddeld 130-200 kcal.

Ongeag wat by die gereg gevoeg word en hoeveel kalorieë in die finale ertjiepuree voorkom, sal hierdie versiering baie bevredigend wees. Die rede hiervoor lê in die feit dat ertjies verwys na produkte wat geleidelik deur ons liggaam geabsorbeer word. Daarom word dinners, wat ertjiespuree insluit, aanbeveel vir mense wat by handarbeid betrokke is, aangesien die voedingstowwe en energie wat ons van kos ontvang, lank in ons liggaam sal kom.

Nog 'n belangrike aanwyser, wat minder dikwels genoem word as die energiewaarde en kalorie-inhoud van die gereg, is die glukemiese indeks. Hy lig ons in oor die verandering in die bloedsuikervlak nadat u een of ander kos geneem het. Die vlak van hierdie aanwyser wissel van 1 tot 100. Hoe hoër die indeksnommer, hoe meer suiker word in die bloed wanneer hierdie produk geneem word.

Glykemiese indeks van ertjiespuree is slegs 30. Maar die vars ertjies verwys na die groep produkte met 'n gemiddelde glukemiese indeks: 50-60, afhangende van die verskeidenheid en groeitoestande. Mashed aartappels uit vars ertjies kan egter 'n ware versiering van enige tafel word, behalwe dat dit 'n soort delikate smaak het en feitlik nie-kalorie is. Nog 'n unieke eienskap van ertjies en puree daaruit is die vermoë om die glukemiese indeks van ander kosse aansienlik te verminder.

Ertjiepuree - koolhidrate

So 'n lae vlak van glukemiese indeks In hierdie gereg word baie eenvoudig verduidelik: in ertjiepuree bevat koolhidrate wat verband hou met die sogenaamde. "Goeie" koolhidrate. Sulke koolhidrate word geleidelik verteer en nie 'n groot hoeveelheid suiker in die bloed vrygestel nie. Daarom pas hierdie gereg perfek in die spyskaart van mense wat 'n dieet volg as gevolg van diabetes.

Een van die redes vir die lae gewildheid van ertjieskottels is verhoogde gasproduksie na hul gebruik. Daar is egter 'n klein geheim wat hierdie probleem sal help: kort voor die einde van kook, voeg die gekapte wortels in aartappels by. Hierdie gereg sal selfs nuttiger, lekker en pragtig wees.