Onder al die rasse van rooivleis, kan beesvleis veilig die mees universele genoem word. In die kursus is daar byna enige deel van die karkas, wat elkeen in 'n aparte gereg gebruik kan word en op verskillende tegnologieë voorberei is. Met die geleentheid om jou te vertel van al die veelsydigheid van hierdie vleis, spoed ons om maniere te deel om geregte van beesvleis vir die tweede te berei.
Beesresep vir die tweede
As daar 'n beesvleis byderhand was, kan dit in 'n romerige sous in die manier van Beef Stroganoff verdrink word. Binne die raamwerk van hierdie resep sal die maatskappy sampioene met stukkies beesvleis maak. U kan bereide beesvleis bedien met enige bykomende toevoeging, maar dit sal veral voordelig wees as dit gekombineer word met pasta of aartappels.
bestanddele:
- beesbouillon - 115 ml;
- melk - 105 ml;
- witwyn - 115 ml;
- Gedroogde uie en pietersielie - 1 teelepel;
- seldery (sade), paprika - op? h. lepels;
- ui - 145 g;
- Beesvleis - 1.2 kg;
- suurroom - 265 g;
- meel - 35 g;
- Mushrooms - 175 g.
voorbereiding
Begin met die voorbereiding van vleis. Verdeel die bees in klein stukkies medium grootte, braai elke tot blubber, en skuif dan na 'n aparte gereg. In plaas van beesvleis, laat uie snye met sampioene in dieselfde braaipan, en voeg dan vleis met speserye by nadat die oortollige vog van die sampioene verdamp. Sprinkel die vleis en sampioene met meel, en meng dit na 'n mengsel van sous en melk met witwyn. Meng die vloeistof liggies met suurroom en laat dit in lae hitte wag en wag vir die verdikking van die sous en die volle voorbereiding van die vleis self. Die tweede gereg van beesvleis is vinnig haastig, jy kan dit dadelik bedien.
Die tweede bakkie in die oond
As jy nie weet wat om van die beesvleis vir die tweede te maak nie, dan moet hierdie resep handig wees, selfs as jy 'n feestafel wil bedek. Hierdie eenvoudige rolle kan met bykans enigiets gevul word, maar ons variasie bevat rosyne, neute en kaas by die basis.
bestanddele:
- 'n handvol rosyne;
- witwyn - 65 ml;
- 'n handvol groen pietersielie;
- gerasperde Parmesaan - 65 g;
- knoffel - 4 tande;
- broodbroodjie - 45 g;
- pynappels - 70 g;
- beesvleis - 780 g;
- uie - 35 g.
voorbereiding
Smeer die uie snye effens en spat die wyn. Wanneer die vloeistof met die helfte verdamp, voeg rosyntjies, pietersielie, knoffelgekapte en gekapte dennepitte by. Verwyder die vulsel uit die hitte, afkoel en voeg die kaas by.
Sny die pulp en geur mildelik. Verdeel die vulling oor die vleislaag en rol dit in 'n rol. Sit elke rol met spiesjies vas en bruin op hoë hitte. Geroosterde broodjies bak op 190 grade 25 minute. Gereed vleis moet ongeveer 10 minute voor sny lê.
Wat om van die ribbes van beesvleis na die tweede te kook?
As jy besluit om 'n beesvleis vir die tweede in die potte te maak, gebruik dan die goedkoopste vleis, byvoorbeeld beesribbes, wat na langdurige angs onder die vurk ontbind en hul maksimum smaak openbaar.
bestanddele:
- bier - 870 ml;
- ribbesvleis - 1,8 kg;
- spek - 115 g;
- wortels - 165 g;
- ui - 185 g;
- seldery (stamme) - 3 stuks.
- tamatiepasta - 85 g;
- beesbouillon - 1,1 l;
- Worcestershire sous - 25 ml;
- suiker - 5 g.
voorbereiding
Braai die spekskywe tot jy dit gesmeer het. Stoor die groente op warmgemaakte vet en bruin jou vleis. Verdeel voorbereide bestanddele vir potte, berei dan 'n mengsel van bier, sous, tamatiepasta, woester en suiker voor. Verdeel die mengsel in alle potte gelykmatig en sit dit in 'n voorverhitte tot 185 grade oond vir 'n uur en 'n half. Gevolglik moet die vloeistof in 'n verdikte sous verander en die vleis versag.