Aartappelstoofpot is 'n redelik eenvoudige alledaagse gereg, wat selfs ons voorvaders tydens die poste geëet het. Kom ons kyk na 'n paar oorspronklike resepte en leer hoe om 'n lekker aartappelstoofpot te kook en die hele gesin te voed.
Aartappelstoofpotjie met groente
bestanddele:
- tamaties - 500 g;
- aartappels - 900 g;
- Bulgaarse peper - 500 g;
- eiervrug - 2 stukke;
- olyfolie - 150 ml;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Stengel van Seldery - indien verlang;
- speserye.
voorbereiding
Al die groente is gewas. Eierplante sny in repies, podsalivaem en sit onder die pers tussen twee planke. Aartappels en uie word skoongemaak, uie word gesny met halwe ringe en aartappels word in blokkies gesny. Peper word verwerk, ons verwyder sade en stam, ons sny in repies. Seldery is fyngekap, en die blare van die basiliekruid is geskeur. Tamaties word geskuur met kookwater, geskil en vryf die vleis deur 'n sif.
In die ketel verhit ons die olie, ons slaan uie en seldery daaroor. Dan sit ons aartappels, meng en na 10 minute gooi ons tamatiesap , bring alles aan die kook en versprei die res van die groente. Ons voeg sout by smaak, peper en bredie op baie swak vuur vir 20 minute. Bedien die aartappelstoof koud, besprinkel met gebreekte basiliekruid.
Aartappelstoofpotjie met sampioene
bestanddele:
- Aartappels - 6 stuks.
- sampioene - 500 g;
- wortels - 1 stuk;
- gloeilamp - 2 stukke;
- stysel - 1 teelepel;
- speserye.
voorbereiding
In 'n dik bakkie kom ons die olie op, maak die fyngekapte uie uit en gooi dit tot 'n goue kleur. Voeg dan die gesnyde wortels by en braai die groente vir 'n paar minute, voortdurend inmeng. Giet dan die sampioene en stoofpot totdat die vloeistof heeltemal verdamp. Voeg by die pan groot gekapte aartappels, gooi 'n glas bouillon, geur met speserye en stoofpot vir sowat 10 minute. Stysel word in 'n halwe glas koue water geteel, in 'n kastrol gegooi, baie meer 3-5 minute geweeg, inmeng. Uiteindelik vul ons die stoofpot met vars kruie en knoffel.
Aartappelstoofpot met kool
bestanddele:
- witkool - 900 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- tamatieversiering - 300 ml;
- wortels - 300 g;
- aartappels - 400 g;
- groente-olie - 50 ml;
- droë basiliekruid - indien verkies;
- laurierblad - 3 stuks.
voorbereiding
Uie word skoongemaak, in groot blokkies gesny en in 'n verhitte braaipan gebraai tot goud in groente-olie. Wortelstroop op 'n groot rooster, voeg by die ui en die passer. Sny groot kool, hande, podsalivaem en sit in 'n braaipan. Al versigtig meng, voeg die geskil en sny in groot blokkies aartappels. Verminder dan die vuur, sit die geroosterde tamaties, laurier en speserye na smaak. Meng goed, bedek met deksel en prut vir 45 minute, roer. Gereed om die stoofpot uit die stoof te verwyder, laat die gereg 5 minute lank onder die deksel breek en dan op die bord uitgesprei en op die tafel bedien word, met vars kruie besprinkel.
Resep vir aartappelstoofpot met vleis
bestanddele:
- Aartappels - 6 stuks.
- wortels - 5 stuks.
- vleis - 400 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- speserye - om te proe;
- dille - 1 tros.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van aartappelrogout in 'n multivark word die vleis gewas, verwerk en in blokkies gesny. Aartappels word skoongemaak, met brusochki gesny, en wortels vryf op 'n ruit. Sit al die bestanddele in die bak van die multivarka, voeg sout by die smaak, geur met speserye en gooi twee glase koue water. Jy kan 'n bietjie suurroom by jou smaak voeg. Kies dan die program "Quenching" en berei die gereg voor tot die klank sein. Sprinkel uiteindelik al die groente, gooi knoffel en stoofpotjie-stoofvleis met vleis vir nog tien minute.