Turkye vleis het 'n delikate smaak. Daarbenewens is dit dieet, bevat baie min cholesterol en word maklik deur die liggaam geabsorbeer. Nou sal ons jou die resepte vir kookkotelette van 'n kalkoenfilet vertel.
Knoppies uit die kalkoen in die oond
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 800 g;
- wortels - 400 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- harde kaas - 150 g;
- mayonnaise - 3 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Wortels word skoongemaak en drie op 'n medium rasper, knoffel word deur 'n pers gesit, koppel dit met wortels. Voeg sout, peper, mayonnaise by en meng. Die kalkoenfilet word in lae sowat 2 cm dik gesny. Ons het dit geklop, sout en peper. Ons bedek die bakplaat met groente-olie, sit die karbonades , sit die wortelknoffelmassa op hulle en bedek dit alles met gerasperde kaas. By 'n temperatuur van 180 grade, berei ons koekies uit 'n kalkoenfilet vir 35-40 minute.
Chops uit Turkye in beslag
bestanddele:
- kalkoen (filet) - 600 g;
- meel - 180 g;
- eiers - 2 stukke;
- sojasous - 30 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper;
- olyfolie.
voorbereiding
Filet in stukke mediumgrootte gesny, bedek dit met 'n film en versigtig slaan af. Plaas die vleis in 'n bak, druk knoffel van bo af en gooi sojasous . Meng goed. Los die minute vir 20 om te marineer. In een bak breek ons die eiers, in die ander gooi ons die meel in. Gemarineerde vleis eerste gedoop in 'n eier, en dan gooi ons meel in. Ons versprei die karbonades in 'n braaipan met voorverhitte olyfolie en braai vir sowat 7 minute aan die een kant, draai dan, bedek die braaipan met 'n deksel en braai vir nog 7 minute.
Koekies uit Turkye in broei
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 800 g;
- melk - 100 ml;
- sout, geurmiddels vir hoender, Provençaalse kruie - na smaak;
- eiers - 1 stuk;
- groente-olie vir braai;
- broodkrummels.
voorbereiding
Knip die kalkoenfilette in skywe en klop dit. Klits die eier met melk, voeg sout en speserye by die smaak. Die gevolglike mengsel word in vleis gegooi en vir ongeveer 'n halfuur gelaat. Elke stuk is in broodkrummels verkrummel, en dan sit ons dit in 'n braaipan met verhitte olie. Braai van albei kante tot gereed en versprei dan op papierhanddoeke om oortollige vet te stapel.
Chops uit Turkye met kaas
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 0,5 kg;
- kaas maasdam - 70 g;
- broodkrummels;
- groente-olie.
Vir marinade:
- Sojasaus - 20 ml;
- Geurmiddels vir hoender - 1 eetlepel. lepel;
- Provençaalse kruie - 1 eetlepel. lepel;
- Balsamiese Asyn - 1 teelepel;
- groente-olie - 20 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- swart gemaalde peper.
voorbereiding
Vleis gesny in skywe tot 1,5 cm dik. Om geriefliker te sny, kan jy die vleis voor minute vir 25-30 in die vrieskas stuur. Bedek die voorbereide skywe met 'n film en versigtig verslaan. Dan meng ons al die bestanddele vir die marinade en vleis aan albei kante. Ons sit die karbonades in 'n diep bak, gooi die oorblyfsels van die marinade uit en sit in die yskas, verkieslik sowat 12 uur, en indien moontlik, kan u vir 'n dag vertrek. Daarna neem ons hulle ongeveer 'n uur voor die kook uit die yskas. Kaas drie op 'n klein ruit en meng dit met broodkrummels. In die gevolglike mengsel rol ons die vleis en sit dit in 'n braaipan met 'n goed verhitte olie. Braai ongeveer 2 minute aan elke kant.
Resep vir kotelette uit Turkye
bestanddele:
- kalkoen (filet) - 1 kg;
- meel - 5 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- koekiebroodkrummels - 150 g;
- sesame - 2 eetlepels. lepels;
- suurroom - 2 el. lepels;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Ons sny die filet in porsies en ontmoedig dit. Voeg in die meel peper, sout by en meng. Ons stapel die vleis in die gevolglike mengsel. Meng eiers met suurroom, ook volgens smaak van sout en peper. Meng die karbonades in hierdie mengsel. En dan rol ons weer in 'n mengsel van broodkrummels en sesam. Braai die tjops in 'n warm braaipan met groente-olie aan weerskante.