Vandag sal ons jou vertel hoe om die vis in die oond gebak te kook. Hierdie metode van hittebehandeling sal die nuttigste kos kry, en maak dit lekkerder en help ons aanbevelings.
Hoe lekker om rooi vis in die oond te bak?
bestanddele:
- Steaks van Salm of Forel - 4 stuks.
- suurlemoen - 155 g;
- sout see groot en swart gemaalde peper - na smaak;
- 'n mengsel van speserye vir vis - 2-3 knippie;
- takkie dille - 4 stuks.
- Olyfolie sonder reuk - 20 ml.
voorbereiding
Veral heerlike beurt rooi vis, as dit in foelie gebak word met dille en suurlemoen. Om dit te doen, vryf vis met 'n mengsel van seesout, peper en visgeurmiddels en laat sowat twintig minute lank wees. My suurlemoen versigtig en verdiep vir een minuut in kookwater. Daarna sny die sitrus in dun sirkels.
Ons berei die foelie snitte voor deur die aantal steaks, ons olie van binne af en ons het by die middel van elke visstaaf. Boonop sit die beker limoen en een groot tak dille of twee klein.
Ons sluit die foelie met 'n sak en plaas dit op 'n pan op 'n gemiddelde vlak verhit tot 190 grade oond. In ongeveer twintig minute sal die vis gereed wees vir gebruik. U kan dit direk op die foelie bedien, die rande omdraai, of as u wil om na die bord te skuif.
Vis gebak met aartappels en kaas in die oond
bestanddele:
- Visfilet - 720 g;
- aartappels - 995 g;
- tamaties - 450 g;
- Ui gloeilampe - 160 g;
- kaas van pittige speserye - 125 g;
- vars dille groentes - 30-50 g;
- droë Provençaalse kruie - 2 knippies;
- gemaalde peper swart of pienk en seesout - na smaak;
- suurroom huis - 75 g;
- Olyfolie sonder reuk - 25 ml.
voorbereiding
Aanvanklik sal ons die visfilette vir 'n rukkie marineer. Sorg die porsies met sout saam met seesout, grond swart en ideaal met pienkpeper.
Terwyl die vis gemarineer word, laat ons groente hanteer. Ons het aartappels skoon en dun koppies gesny, en tamaties is effens dikker. Gesoute bolle in ringe gesny, asook 'n harde pittige kaas en maal vars takkies dille.
Maak 'n skottel, sit die helfte van die aartappelskywe op die onderkant van die geoliede vorm en pritrushivaem hulle sout en Provençaalse kruie. Van die bokant lê die visfilet, wat met dille besprinkel is, uit. Nou is die tamatie, wat ook sout effens byvoeg, met kruie en bedek met uieringe geur. Ons maak die samestelling af met die tweede aartappellaag, wat ook sout is, met Provençaalse kruie gegeur, met suurroom gesmeer en verhard met harde kaas.
Om 'n skottel voor te berei, sit dit in 'n verhitte tot 195 grade oond vir vyftig minute.
Ons bedien vis, gebak met groente en suurroom en kaas in die oond, warm, versier met takke vars groente.
Hoe om vis in die oond heeltemal te bak?
bestanddele:
- hele vis - 1 stuk;
- uie - 45-85 g;
- tiemie - 1-2 knippie;
- basiliekruid - 1-2 knippie;
- sout van die see en wit peper - om te proe;
- Olyfolie sonder reuk - 45 ml.
voorbereiding
Dikwels word die hele vis in die oond in foelie gebak. Om dit te doen, word die karkas gewas, vooraf skoongemaak en, indien nodig, gesout.
Van speserye en speserye kan jy enige na jou smaak gebruik. In hierdie geval sal ons die vis met tiemie en basiliekruid kry. Ons sout ook die karkas, peper met witpeper, strooi dit en vryf dit met olyfolie, lê dit op 'n foelie, en bo-op die ringe van die sjal. Skep die foelie met 'n koevert en stuur die kos in die oond. Afhangende van die grootte van die vis, sodat dit voorberei word, sal dit van vyftien tot veertig minute duur om in die oond te bly teen 190 grade.