Roomys by die huis - resep

Daar is 'n groot verskeidenheid ys resepte by die huis, beskikbaar vir kook met spesiale toestelle soos roomysers en hoëspoedmengers, en in hul afwesigheid. Ons bespreek elkeen van die moontlike variasies, sodat u 'n verfrissende traktasie vir u smaak kan voorberei.

Melkysys by die huis - resep

Tradisionele vanille-ys is maklik om te berei met behulp van 'n roomysmaker . Dit is die ys maker wat die massa so stadig moontlik afkoel, met konstante vermenging, om die vorming van groot yskristalle te voorkom en om die mees eenvormige konsekwentheid te handhaaf.

bestanddele:

voorbereiding

Plaas die kastrol met room en suiker op 'n stadige vuur en begin kook totdat die kristalle losmaak en die begin van die kook bereik. Verwyder die Sauté-pan uit die vuur, klop die eiers en begin geleidelik die warm roommengsel aan hulle gooi, sonder om die slag te stop. Jou doel is om warm room met eiers te kombineer sodat hulle nie in 'n omelet word nie. Bring die mengsel na die vuur terug en verdun met vetterige room. Begin om die basis van die roomys met gereelde roering te brou totdat die konsekwentheid van die mengsel 'n voldoende digtheid bereik om die lepel eweredig te bedek (tot 15 minute). Verwyder die toekomstige roomys uit die vuur, voeg die vanielje-essens by en laat die mengsel vir ten minste 3 uur afkoel en eers nadat dit in die roomysmaker gegooi is. Los ys by die huis in 'n vrieskas, volg die instruksies in die instruksies spesifiek vir jou toestel.

Roomys by die huis sonder room

As jy nie room het nie, maak dan lekker roomys by tuisgemaakte melk. Laasgenoemde word reeds gekenmerk deur hoë vetinhoud en benodig dus nie toevoegings nie.

In hierdie resep, vul ons die kersie-roomys aan, maar jy kan vrugte- en bessieadditiewe volgens jou smaak kies.

bestanddele:

voorbereiding

Meng kersies en sowat 50 gram suiker in 'n kastrol en kook sowat 8 minute lank oor lae hitte totdat die bessies sag word en sap word vrygestel.

Meng die oorblywende suiker met die helfte van die melk en kook tot die kristalle oplos. Voeg die res van die melk, amandel uittreksel by en laat die mengsel ongeveer 3 ure in die koue afkoel. Gooi die melkys in die roomysmaker en kook deur die instruksies na die toestel te volg. Meng die roomys met die kersies en finaal koel in die vrieskas.

Roomys by die huis sonder 'n vrieskas

As deel van hierdie resep, is geen spesiale toerusting anders as 'n konvensionele menger nodig nie. Danksy laasgenoemde sal ons vetroom met gekondenseerde melk byna tot die konsekwentheid van die room vang en die oorblywende borrels in die mengsel laat die ys liggies en romerig bly en nie in 'n enkele stuk vries nie.

bestanddele:

voorbereiding

Voeg die room by die gekondenseerde melk en klits dit vir ongeveer 10 minute met 'n menger met 'n maksimum spoed tot stabiele pieke vorm. Giet in die vanielje-uittreksel en meng die mengsel na 'n mengsel in 'n vorm. verlaat ys in die vrieskas tot heeltemal verhard.

Eenvoudige roomys by die huis

bestanddele:

voorbereiding

Vries die geskilte piesang en bessies volledig, en veel dan almal saam met 'n hoëspoedmengsel tot glad.