Haring is 'n vis wat 'n redelike groot hoeveelheid omega-3-vetsure bevat. Daarom is dit natuurlik baie nuttig vir die liggaam. Jy kan dit reeds gesout koop, maar jy kan dit self doen. Hoe om dit lekker te maak, vind nou uit.
Hoe lekker om haring te tuis by die huis?
bestanddele:
- vars bevrore haring - 4 stuks.
- sout - 50 g;
- suiker - 25 g;
- swartpeper en geurige ertjies - 5 stuks.
- Knoffelhuisies , Lourierblare - 3 stuks.
- gesuiwerde water - 1 liter.
voorbereiding
Giet suiker in die panwater, kook sout, voeg die speserye by en kook vir 5-10 minute op 'n klein vuur. Dan laat ons die pekel afkoel en vis. Haring word ontdooi in die onderkant van die yskas. Dan maak ons elke karkas skoon van die viscera en verwyder die kop. My haring, die res van die water laat dit dreineer. Ons plaas die voorbereide karkasse in 'n kastrol en gooi die marinade. Daarna verlaat ons vir 'n uur by kamertemperatuur, en dan stuur ons die koue vir 3 dae.
Hoe vinnig en lekker gesoute haring?
bestanddele:
- suiker - 10 g;
- haring - 1 kg;
- sout - 25 g.
voorbereiding
In die haring verwyder ons die giblets en kop. Vir ongeveer 'n uur of twee sit ons dit in koue water. Dan trek ons dit uit, droog dit, vryf dit met sout en suiker. Ons draai die vis in 'n kosfilm en laat dit vir 2 uur. Spoel dan die karkas af, spoel die oorblyfsels van sout en suiker af, sny dit in skywe en dien.
Hoe om haring in pekelwater te pluk?
bestanddele:
- haring - 1 kg;
- sout - 120 g;
- Gegranuleerde Suiker - 75 g;
- Lourierblaar, Peperkorrels geurig - 5 stuks.
- gesuiwerde water.
voorbereiding
Ons kook water. Sit dan speserye, suiker, sout en kook vir sowat 3 minute op 'n klein vuur. Kook vis. Elke karkas is goed myne, ons sit dit in 'n klein houer vir bei. Terselfdertyd verlaat ons die kop en die ingewande. Die kapasiteit met die vis word vir 3 dae in die koue gesit. Dan trek ons dit uit, maak dit skoon en dien dit.
Hoe haal jy vars haring in pekelwater op?
bestanddele:
- haring;
- water;
- sout.
voorbereiding
Die gewone sout word geleidelik in warm water opgelos totdat 'n ander gedeelte ophou oplos. Dit gebeur wanneer die pekel reeds die maksimum hoeveelheid sout geabsorbeer het. Ook, die mate van versadiging van sout met sout kan nagegaan word met 'n hoenderrooi eier. As die oplossing voldoende gekonsentreer is, sal die eier na die oppervlak dryf en omtrent die helfte styg. As jy nie net gesoute wil kry nie, maar ook pittige haring, dan voeg jy die sout in die water, voeg ons geurige peper, koljander, lourierblare en naeltjies by.
Herring, maak skoon, sit 'n groot, diep bak ondersteboven en gooi koue olyfolie, sodat die vis met vloeistof bedek is. Ons verlaat die klok by kamertemperatuur, en dan vir 'n dag of twee verwyder ons dit in die koue.
Hoe om haring met mosterd te pluk?
bestanddele:
- haring - 2 stukke;
- gewone sout - 100 g;
- drinkwater gesuiwer - 1 liter;
- koljander - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 75 g;
- swart paprika, laurierblare - 7 stuks.;
- mosterd - 2 el. lepels;
- gebreekte dille - 30 g.
voorbereiding
Haring word ontdooi en deeglik gewas karkasse. Smeer dit met 2 eetlepels mosterd en gooi dit in 'n houer vir piekels. Ons kook water, suiker, sout, gooi speserye en kruie. Roer deeglik, laat die vloeistof die pekel kook en afkoel. Vul hulle met voorbereide haring, by kamertemperatuur gee ons 2 uur om te staan, en dan vir 2-3 dae in die koue. Daarna is die vis heeltemal gereed vir verbruik. Ons maak dit skoon, sny in klein porsies en bedien met ui en voorgekookte aartappels. Geniet jou aptyt!