Sampioene met aartappels is maklik om garnering te berei, wat universeel genoem kan word, want dit is ideaal vir vleis- en vis- en groentetale, asook slaaie. Hoe om champignons met aartappels te berei volgens verskillende resepte, sal ons in hierdie artikel vertel.
Aartappels met champignons in die oond
bestanddele:
- aartappels - 1 ½ kg;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- Mushrooms - 500 g;
- knoffel - 6 dentikels;
- sjalotte - 4 stukke;
- roosmaryn - 1 tak;
- tiemie - 1 tak;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Voordat jy die mielies met aartappels kook, verhit die oond tot 200 grade. Aartappels word skoongemaak en in groot blokkies gesny. Ons gooi die knolle met groente-olie, gooi spat met sout en peper. Ons versprei die aartappels op 'n bakplaat en sit die oond vir 20 minute. Terwyl aartappels gebak word, sal ons skoon en grootskaalse sampioene en uie skoonmaak. Gegeurde sjampanje met uie word op die aartappels op 'n bakplaat geplaas, alles met roosmaryn en tiemie besprinkel, meng goed. Ons sit nog 'n 20 minute in die oond vir mushrooms in die oond , waarna die gereg gereed is!
Aartappels met mushrooms in 'n braaipan
bestanddele:
- aartappels - 4-6 stukke;
- Mushrooms - 250 g;
- oestersampioene - 250 g;
- botter - 2 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Voordat jy sampioene saam met aartappels braai, berei al die bestanddele voor. Kom ons begin met aartappels, dit moet skoongemaak word en in klein stroke gesny word, week dan vir 10-15 minute en oormaat water dreineer. Gesnyde aartappels word heeltemal droog met papierhanddoeke.
Sampioene word ook skoongemaak met servette, of borsels, wat probeer om die oorblyfsels van die aarde te borsel, indien enige. Dan word albei soorte sampioene in 4 dele gesny.
In 'n braaipan smelt die botter en braai dit op die sampioene totdat die vog en goue kleur volledig verdamp. Moenie vergeet van sout en peper nie. Voltooide stukkies sampioene word op 'n bord geplaas.
In 'n braaipan maak ons baie sterk groente-olie op en ons bak dit 'n aartappel tot sagheid. Aan die einde van die kook word aartappels gesout en gemeng met sampioene. Die betekenis van braai sampioene en aartappels apart, is om te voorkom dat die aartappels gekook word uit die vog van die swamme wat tydens braai vrygestel word. Om die bestanddele afsonderlik te braai, kan ons seker wees dat beide die aartappels en sampioene 'n rooskleurige korsie sal hê.
Aartappels met mushrooms in die multivark
bestanddele:
- botter - 6 el. lepels;
- uie - 1 stuks;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- Mushrooms - 1 kg;
- seldery - 2 stamme;
- wortels - 2 stukke;
- aartappels - 3-4 stukke;
- bevrore koring - 1 item;
- suurroom - 2 items;
- tiemie - 1 tak;
- gerasperde "Parmesaan" - 3/4 eetlepels.
voorbereiding
Skakel die "Frying" af en sit die botter in die bak van die multiverker. Aartappels word skoongemaak en in groot blokkies gesny. Uie en wortels word ook fyngekap. Net so doen ons met seldery.
In botter, braai uie, wortels en seldery, roer voortdurend, vir ongeveer 5-7 minute. Nadat die tyd verby is, voeg ons aartappels en sampioene by die bak van die multivariate. Ons gaan voort vir nog 10 minute kook. Sprinkel die groente en sampioene met meel, voeg mielie- en suurroom by. Roer en maak die gereg met sout, tiemie en peper na smaak.
Vul die inhoud van die multivark met water of sous sodat dit met 2/3 bedek is, maak dan die deksel toe en skakel die modus van "Frying" na "Quenching". Na 30 minute moet sjampanje in suurroom en aartappels reg wees, maar as die aartappels nog stewig is, moet die kook vir nog 10-15 minute verleng word. Ons dien dadelik die voorbereide gereg aan die tafel, versier die oorblyfsels van tiemie, of pietersielie.