Dit is nie 'n geheim dat skyfies die gewildste en gunsteling snack in die wêreld is nie, wat die harte van aanhangers van vinnige snacks met sy eenvoud en smaak gewen het. Die rakke van supermarkte en winkels is gevul met kleurvolle pakkies knapperige, gebraaide aartappels van alle smaak en vorms, en verbruikers gooi gelyktydig in dieselfde pakkies en eet 'n kankerverwekkende winkelproduk sonder om dit eers te weet. Ons is saam met jou, as vaardige kokke, kan ons tuisgemaakte skyfies in die oond kook, nie 'n druppel sonder om ons gesondheid in gevaar te stel nie. Die hele geheim van hierdie kookkuns is dat die skyfies in die oond gebraai word sonder olie, gekruid met natuurlike speserye sonder geurmiddels en kleurstowwe. Dit bewaar nie net skade nie, maar bewaar ook al die voordele wat aartappelknolle in hulself opberg. Hoe om skyfies in die oond by die huis te maak, sal ons in hierdie artikel uitvind.
Die resep vir die kook van aartappelskyfies
Chips in die oond - tot op die punt van absurditeit, eenvoudige en vinnige resep, sal hy beslis tot die redding kom as jy iets wil "crunch" terwyl jy 'n fliek kyk of as vriende met 'n paar bottels skuimdrank afkom. Oor die algemeen is die resep universeel, en die verskeidenheid geure en plekke vir fantasievlug is ontelbaar, want sintetiese geurmiddels sal meer as sout, paprika, "Parmesan" of 'n bietjie gedroogde knoffel vervang. Benewens die aartappels kan jy 'n tak roosmaryn of 'n bietjie tiemie sit, en alreeds voorberei skyfies om elke smaak met souse te dien.
bestanddele:
- Aartappels - 5 stuks.
- olyfolie - 30 ml;
- sout - na smaak;
- roosmaryn - 2 takke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Parmesankaas - 80 g.
voorbereiding
Aartappels is behoorlik myne, indien nodig, kan skoongemaak word of nie geskil word nie. In elk geval word elke knol in dun skywe gesny met 'n groenteskutter of spesiale versnippering.
Ons resep is nogal dieet, daarom, as jy jouself wil red van oormaat kalorieë, voordat jy die skyfies in die oond kook, smeer die skywe aartappels in koue water. Stysel, wat na afloop met 'n bewolkte oplossing sal uitkom, kom nie net op jou heupe neer nie, maar maak ook die aartappels meer knapperig na die bak.
Daarna moet skywe aartappels met 'n handdoek gedroog word en op 'n gesmeerde bakplaat sit. Smeer die pan so versigtig as moontlik, want ons wil nie die aartappels braai of daaraan hou nie, maar ons wil dit net bruin. Dit is dus die beste om 'n kwas of 'n lap te gebruik om dit te smeer. Boonop kan jy ook 'n klein hoeveelheid olie smeer.
Plaas 'n paar roosmaryn takke op 'n bakplaat. Hulle moet eers met 'n mes of in kokende water gedompel word, sodat die blare geurige olies vrylaat en 3-4 minute voor die aartappels gereed is om 'n paar knoffelhuisies te sit.
Nou kan ons skyfies na die oond gestuur word, dit kos sowat 10 minute. Jy kan die gereedheid visueel assesseer - roerige skywe sal golwend word en begin agter die bakpapier val.
Net so kan jy skerp skyfies voorberei, maar in plaas van roosmaryn wanneer jy op aartappels bak, kan jy ringe van chilipepers skep en besegmenteerde skyfies met 'n mengsel van sout en paprika sprinkel.
Gereed gemaakte skyfies kan alleen geëet word of bykomend met souse van jogurt met knoffel en dille, of met heuning-mosterdsaus . Uitstekende bymiddels tot skyfies sal klassieke souse wees vir nachoschyfies - "Guacamole" en "Groentesalsa".