Berei koekies voor, dit lyk asof dit eenvoudig is, en enige minnares kan hierdie saak hanteer. Maar jy het seker opgemerk dat dit soms vir een of ander rede moeilik, nie sappig of nie so geurig lyk nie. Ons vertel jou die geheime van die maak van lekker kotelette van gehakte vleis, sodat gaste jou altyd vir aanvullings vra.
Heerlike koteletten uit Turkye vulsel
bestanddele:
- Turkye maalvleis - 805 g;
- drinkwater - 35 ml;
- kruis van halfgelei - 55 g;
- suurroom 10% - 25 ml;
- 'n eier van keuse - 1 stuk;
- setperke;
- mosterd - 15 ml;
- suiker;
- speserye.
voorbereiding
Ons vat 'n groot bak, sit die maalvleis uit en voeg die suurroom by. Ons meng alles deeglik, breek die eier en gooi die manga. Voeg dan mosterd, suiker, speserye en fyngekapte groente by. Ons knie 'n homogene forcemeat en versprei dit met 'n lepel op 'n braaipan wat verhit word met olie, wat klein blokkies vorm. Braai hulle vir 'n paar minute aan elke kant om 'n heerlike goue kors te vorm. Nadat jy 'n bietjie water gegooi het, maak die deksel toe en laat die skottel vir 10 minute oor 'n klein vuur prut.
Die resep vir lekkernye
bestanddele:
- Gehakte vark - 615 g;
- drinkwater - 95 ml;
- ui - 55 g;
- 'n eier van keuse - 1 stuk;
- witbrood - 105 g;
- melk - 155 ml;
- meel - 5-7 eetlepels. lepels;
- botter - 35 g;
- groente-olie - 35 ml;
- speserye .
voorbereiding
Ons sny die witbrood in blokkies en vul dit met warm melk. In die braaipan smelt 'n stukkie botter, voeg groente by en braai fyngekapte ui. Skuif dit dan in 'n bord. In 'n diep gereg kombineer ons gemaalde vleis met gebraaide, voeg eiergeel, geperste broodkrumm en gooi speserye. Ons meng die massa goed en maak dit liggies af en gooi dit op die tafel. Eierswit proteïen word teen hoë spoed met 'n menger geblaas tot sterk pieke en versigtig in gemaalde vleis ingevoeg. Ons vorm daaruit pannekoeke van medium grootte, ons pan albei kante in meel en braai hulle op warm olie tot 'n roerige kors verskyn. Wanneer lekker kotelette van varkvleis gereed is, gooi 'n bietjie drinkwater en gooi die skottel vir 'n paar minute onder die deksel.
Die resep vir lekkernye
bestanddele:
- Varkvleisvleis - 505 g;
- drinkwater - 95 ml;
- beesvleis tuisgemaakte vleis - 405 g;
- Ui - 115 g;
- witbrood - 3 snye;
- Eier groot - 2 stuks.
- melk - 205 ml;
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Uie word geskil, melkko gesmeer, en week die brood vir 10 minute in warm melk. Meng twee soorte gemaalde vleis, gooi uie, eiers, speserye en broodkrumm in 'n bak. Ons meng alles goed, vorm klein koekies uit die massa wat ontvang word, en bruik dit op groentetaal van albei kante en bedek dit met 'n deksel. Dan sit ons dit in die kastrol, gooi 'n halwe glas drinkwater en gooi dit vir 20 minute op 'n klein vuur. Gereedgemaakte tuisgemaakte snoepies word op bordjies uitgelê en ons nooi almal uit vir 'n tafel.
Heerlike hoenderhakies
bestanddele:
- hoender vars filet - 515 g;
- botter - 25 g;
- witbrood - 2 snye;
- room lae vet - 105 ml;
- speserye;
- ghee - 205 g;
- 'n eier van keuse - 1 stuk;
- broodkrummels.
voorbereiding
Voordat u heerlike koteletjies van gemaalde vleis voorberei, word die hoenderfilet deur 'n vleissnit gekap. Voeg die gesmelte roombotter by, brood in die room ingemaak en gooi die speserye op. Dan draai ons weer die vulsel en vorm die plat koekies met nat hande. Ons duik elke billet eerste in 'n hoender eier geslaan, en dan in broodkrummels gepaneer. Braai hoenderbroodjies aan weerskante op hoë hitte om 'n knapperige, lekker korsie op die been te skep.