Borsch, waarvan die res 'n massa van 'n wye verskeidenheid variasies het, is maklik om te sweis. As jy die stel basiese of bykomende bestanddele van die gereg verander, kan jy elke keer 'n heeltemal nuwe smaak kry en sodoende jou middagete spyskaart aansienlik diversifiseer.
Hoe om borsch te kook?
Warm, die variasie wat ons in die artikel beskryf, beklee die topposisies van kulinêre graderings in hierdie segment. As jy nie weet hoe om borscht goed te kook nie, sal die materiaal wat hieronder aangebied word, 'n regte uitvindsel wees. In die beskrywende instruksies sal u gedetailleerde aanbevelings vind oor die voorbereiding van hierdie gewilde eerste gereg, waarna u die sukses sal ontvang.
Borscht uit suurkool
'N Geurige borsch met suurkool sal smaakliker, meer ryk wees as jy dit op 'n beesvleis of 'n varkvleis bou, aanvul met stukkies vleis wat jy aan die einde van die kook by die pan moet voeg. So 'n gereg het 'n bietjie herinner aan die tradisionele ryk Russiese sop, maar die beetwortel wat daarby voorkom, gee 'n ekstra geur en 'n pragtige, helder smaaklike kleur.
bestanddele:
- vleis sous - 1,9 liter;
- suurkool - 195 g;
- bietjies - 260 g;
- tamatie - 220 g;
- aartappels - 290 g;
- wortels - 95 g;
- uie - 95 g;
- seldery (stingels) - 2 stuks;
- olie - 35 ml;
- geurmiddels, sout, knoffel.
voorbereiding
- Voeg die biesies, gemaalde seldery, suurkoolstrooi by en braai tot sag.
- In die middel van die proses word gebraaide tamaties in die braai ingevoer.
- In die vleissous word aartappels gelê en gedruk totdat dit gekook word.
- Sprei in warm groente, podsalivayut dit, gooi knoffel, geurmiddels.
Lentesop
Vir diegene wat hul lewens nie sonder vleisgeregte verteenwoordig nie, is die resep vir borscht met vleis sonder twyfel 'n prioriteit. Maar ondersteuners van plantkosse wat nie produkte van dierlike oorsprong verbruik nie, moenie moed verloor nie. Selfs op die water kan jy borsch sonder vleis kook, waarvan die resep hieronder beskryf word. Die voordeel van so 'n ete is dat dit baie vinniger gekook kan word.
bestanddele:
- water 1,9 liter;
- koolvurk - 640 g;
- beet - 380 g;
- tamatie - 220 g;
- Aartappelknolle - 290 g;
- wortels - 95 g;
- uie - 95 g;
- olie - 35 ml;
- Asyn - 10 ml;
- speserye, sout, knoffel.
voorbereiding
- Koolstrooi en aartappelblokkies word in water gekook tot sag.
- Wortelspaaie, uie en 'n halwe bietpulp word intussen vir vet gebraai.
- Die oorblywende beetspaaie word met kookwater gegiet, asyn word bekend gestel, toegelaat om die sap te druk en te druk.
- In 'n vegetariese borsch versprei die braai, gooi speserye.
- Voeg op die sap, suiker en knoffelblare by.
Borsch met hoender
Die resep vir borsch met hoender sal tot die redding kom wanneer daar nie tyd vir 'n lang kookbottel met 'n ander soort vleis is nie. Hoendervleis word vinniger voorberei, gee nie minder lekker, ryk sous en sit warm nie, en gee dit 'n spesiale sjarme. 'N Binnelandse jong braaikuiken vir kos is beter, maar as daar nie een is nie, sal die winkel weergawe goed wees.
bestanddele:
- water 1,9 liter;
- hoender - 590 g;
- Koolvurk - 195 g;
- bietjies - 260 g;
- tamatie - 220 g;
- aartappels - 390 g;
- wortels - 95 g;
- uie - 95 g;
- olie - 35 ml;
- geurmiddels, sout, knoffel.
voorbereiding
- Gedeeltelik porsies word gekook totdat dit voorberei is.
- Voeg daarna strooikool, blokkies aartappels by en kook vir tien minute.
- Vir vet, wortel groente en ui, knoffel, voeg grond tamaties.
- In die bak versprei gebraaide groente, gooi speserye.
Rooi Borscht - resep
Die volgende instruksies sal jou help om te verstaan hoe om 'n rooi borsch met beetjies voor te berei. Die meer intense kleur van die gereg word verkry indien asyn by die pan geplaas word tydens die voorbereiding van groentetoerusting, en ook tamatiepasta word gebruik, nie genoeg tamaties nie, maar 'n voldoende hoeveelheid pasta van goeie gehalte. Oormaat suur in die gereg moet gelyk word deur die toevoeging van gegranuleerde suiker.
bestanddele:
- vleis sous - 1,9 liter;
- hoender - 590 g;
- kool - 195 g;
- bietjies - 260 g;
- tamatie - 35 g;
- aartappels - 390 g;
- wortels - 95 g;
- uie - 95 g;
- olie - 35 ml;
- Asyn - 10 ml;
- speserye, sout, suiker, knoffel.
voorbereiding
- Die resep vir 'n lekker borsjt bevat dikwels 'n vleisbottel. Vir hierdie opsie is die beesvleisbasis waar die aartappels en koolblare oorspronklik gebrou word tot sag, gepas.
- Op olie, berei 'n roosterbrood uit 'n bolgewas en grondbewerking, en voeg uiteindelik asyn en tamatie by.
- Sit die groente, speserye, suiker, knoffel en kos vir nog sewe minute in die pot.
Borsch met sampioene
Die basis van lekker warm kan nie net 'n vleis of groente sous wees nie, maar ook 'n sampioen. Mushrooms in hierdie geval - nie 'n ideale opsie nie. Sampioene is verkieslik om vars, droog of bevrore bos te gebruik. Vervolgens beskryf ons hoe om 'n heerlike borsch op sampioen bouillon te kook met die byvoeging van ingemaakte of gekookte bone.
bestanddele:
- sampioene - 190 g;
- bone - 380 g;
- kool - 195 g;
- bietjies - 260 g;
- tamaties - 220 g;
- aartappels - 390 g;
- wortels - 95 g;
- uie - 95 g;
- olie - 35 ml;
- speserye, sout.
voorbereiding
- Eerstens word sampioene en beetbiesies in water gekook.
- Voeg die aartappels, koolbewerkte velle by die pan en staan tot sag.
- Sit die braai, boontjies, geurmiddels en kook vyf minute lank saam met sampioene en boontjies.
Hoe om soep in 'n multivark te kook?
Die reëls vir die voorbereiding van borsch in 'n multivark is ietwat anders as tradisionele kinders wanneer hulle warm op 'n stoof kook. Aanvanklik gebraaide groente, en dan sous. Jy kan anders doen deur eers die sous in die sopmodus te kook, en die groente word in 'n braaipan gered en in 'n kookpunt gesit terwyl die gereg gereed is. Die borsch-resep in die multivaket, wat hieronder aangebied word, sal jou help om die hoeveelheid bestanddele wat nodig is vir 'n harmonieuse smaak te bepaal.
bestanddele:
- sous - 1,9 l;
- kool - 195 g;
- beet - 195 g;
- tamatiepasta - 35 g;
- Aartappels - 320 g;
- wortels - 95 g;
- bolle - 95 g;
- olie - 35 ml;
- speserye, sout, knoffel.
voorbereiding
- Bolletjie en wortel groente braai in die "Baking" af, voeg by die einde tamatie.
- Groente word na 'n bord oorgeplaas, 'n vleisbottel word in die multivarket voorberei of alreeds klaar gegooi en in die program "Sop" met aartappels en kool gehou.
- Plaas die groente in 'n bak gebraai, gooi sout, speserye en knoffel en kook vir nog tien minute.
Groen borsch met sout - resep
Die borsch met sout en eier is heeltemal anders in smaak. Kool word vervang met suur soutblare, wat gewas moet word en in klein stukkies gesny moet word. Oormaat suur in die voorbereiding van so 'n warm moet met suiker gelyk wees om 'n meer gebalanseerde smaaknotas te kry. Die teenwoordigheid van harde gekookte eiers het 'n beduidende invloed op die uitslag.
bestanddele:
- sous - 1,9 l;
- sorrel - 195 g;
- eiers - 4 stukke;
- beet - 195 g;
- tamatie - 215 ml;
- Aartappels - 320 g;
- wortels - 95 g;
- bolle - 95 g;
- olie - 35 ml;
- speserye, sout, knoffel.
voorbereiding
- Grondwortelgroente en uie word gebraai en tamaties bygevoeg.
- Sit die aartappels in 'n kastrol met kokende sous en staan tot sag.
- Voeg sout, braai, eiers, suiker, geurmiddels, knoffel tande by en kook die skotter vir nog vyf minute.