Gevulde sampioene in die oond - die perfekte warm voorgereg vir enige vakansie. Verskeidenheid resepte bied nie net 'n verskeidenheid vulling vir sampioenhoede nie, maar ook 'n sous waarin hulle gebak kan word. Hierna bespreek ons die opsies om hierdie happie te maak, wat elke smaak sal voldoen.
Gevulde mushrooms met hoender in die oond - resep
Vir die kook is dit beter om sampioene van gelyke grootte met groot bonnets te neem om soveel as moontlik van die vulling te akkommodeer. Die bene van sampioene sal ook in die vulsel met gekookte hoender en 'n standaard ui-wortelbraai ingesluit word.
bestanddele:
- Mushrooms - 12 stukke;
- spek - 45 g;
- Ui - 115 g;
- hoenderfilet (gekook) - 110 g;
- wortels - 95 g;
- knoffelbiesies;
- rooiwyn - 65 ml;
- 'n tak van tiemie;
- handvol broodkrummels.
voorbereiding
Verwyder die bene van die sampioenpette en kap hulle. Kook die ui-wortelsap en voeg spekskywe by. Wanneer die spek krummelend word, en die groente verander die kleur na 'n meer goue een, gooi die rooiwyn in en laat dit heeltemal verdamp. Meng die gebraai met hoender- en tiemieskywe, en versprei dit dan onder sampioenhoede. Sprinkel elk van die pette met broodkrummels en laat dit vir 20 minute by 190 grade bak.
Gevulde sampioene mushrooms in die oond met kaas
Die oorspronklike kaasvulling vir sampioene kan 'n kombinasie van roomkaas en ricotta met gedroogde vrugte wees. As die laaste kan gedroogde datums en gedroogde appelkose opgetree word. Hoe vreemd hierdie kombinasie van bestanddele lyk, lyk dit perfek op die smaak van sampioene en die soutigheid van kaas.
bestanddele:
- Mushrooms - 14 stukke;
- gedroogde appelkose - 6 stuks.
- datums - 4 stuks.
- wyn (soet, rooi) - 215 ml;
- ui - 95 g;
- 'n handvol groen pietersielie;
- ricotta - 155 g;
- roomkaas - 115 g.
voorbereiding
Verwyder die bene uit die sampioene en laat die hoede in die oond vir 15 minute by 175 grade. Voetsampioene in die tussentyd, saam met fyngekapte uie en gedroogde vrugte. As al die bestanddele sag is, gooi die wyn in die pan, versterk die hitte en laat dit heeltemal verdamp. Nadat die vog verdamp is, voeg die pietersielie by die sampioenvulling, afkoel dit en meng met albei soorte kaas. Sprei die vulsel oor die sampioenkappe en laat dit nog 'n halfuur terug na die oond.
Mushrooms gevul met gemaalde vleis in die oond gebak
Geen vleiseter sal wonder hoe om die sampioene te bedek om in die oond te bak nie, terwyl daar vleissnit byderhand is. Ons het by 'n resep met beesvleis gestop, maar u kan dit vervang met 'n voël of vark.
bestanddele:
- Mushrooms - 12 stukke;
- knoffel tande - 2 stukke;
- Gehakte vleis - 85 g;
- Tomatensous - 45 ml;
- 'n knippie basiliekruid;
- handvol broodkrummels;
- mayonnaise - 15 g;
- gerasperde kaas - 65 g.
voorbereiding
Skei die bene uit sampioenkappe en kap dit, knoffel saam met knoffel. Wanneer die vog uit die sampioene uitkom, verwyder dit uit die hitte, liggies koel en kombineer met die vulsel. Voeg die mayonnaise, tamatiesous, basiliekruid en gerasperde kaas by die vulsel. Sprei die vulling tussen sampioenkappe en stuur vir halfuur by 190 grade.
Mushrooms gevul met ham en kaas in die oond
bestanddele:
- Mushrooms - 12 stukke;
- knoffel tande - 3 stukke;
- ham - 45 g;
- roomkaas - 115 g;
- harde kaas - 115 g;
- botter - 25 g;
- pietersieliegroen.
Sny die groente en ham fyngekap, meng dit met roomkaas en versprei dit op sampioenhoede. Sprinkel alles met harde kaas en sit 'n olierige bakkie. Bak gevulde champignonpaste in die oond teen 210 grade 15 minute, of tot die kaaskors is bruin.