Yoghurtroom vir 'n koek het baie voordele bo ander analoë van soet toevoegings: Produkte geweek en versier met so 'n massa is verrassend delikate in smaak en terselfdertyd het 'n relatief lae kalorie inhoud, wat veral belangrik is vir diegene wat die figuur kyk.
Hoe om joghurtroom vir koek te maak?
'N Room yoghurt vir 'n koek word elementêr voorberei, maar het, soos enige kookkuns, sy eie individuele eienskappe in die uitvoering van tegnologie en geheime wat die finale kwaliteit van die bevrugting wat verkry word, verhoog.
- Yoghurt is verkieslik 'n dik, natuurlike, sonder bymiddels en onsuiwerhede, wat dalk nie die beste effek op die verloop van die voorbereiding van die room het nie.
- Room van natuurlike jogurt vir 'n koek word dikwels met gelatien verdik, wat dit moontlik maak om 'n meer konsistente tekstuur van die mengsel te kry, wat die beste geskik is vir beide die tussenlaag en die versiering van die nagereg.
- Enige van die variasies kan gevul word met 'n nuwe geur, voeg smaak by jou keuse of tinted met gel kleurstowwe.
- Voordat die koeke toegedien word, word die room geplaas vir bykomende verkoeling en vries in die yskas.
Kaaskas en joghurtroom vir koek
Die oond-yoghurtroom, wat dikwels gebruik word om koekieskoeke te impregneer, kombineer perfek met vrugte en bessie-vulling, wat 'n lekkerny-lekkerny skep, van proe wat almal tot onbeskryflike vreugde kom. Die belangrikste ding is om van hoë gehalte kaas kaas en vars natuurlike en dik yoghurt te neem, behoorlik verwerk en kombineer die bestanddele saam, soet die poeier na smaak.
bestanddele:
- dik joghurt - 0,5 l;
- maaskaas - 400 g;
- poeiermelk - 5 el. lepels;
- vanielje - 2 knippie.
voorbereiding
- Breek die maaskaas met suikerpoeiermengsel, voeg vanielje, jogurt en klits alles saam.
- Gereelde joghurtroom vir 'n koek word kortliks in die koue geplaas, dan op die koeke toegedien of die produk van bo af versier en in 'n sak verskuif.
Romige joghurtroom vir koek
Die room en joghurtroom sal sagter en sagter word. Vir die voorbereiding gebruik vetroom, verkieslik bedoel om te slaan of tuisgemaakte met 'n hoë persentasie vet. Ten minste 6 uur voor die formulering van die lakstof, word die produkte in die yskas geplaas. Daarbenewens word verkoelde skottelgoed gebruik om te klop.
bestanddele:
- dik jogurt - 250 g;
- room - 300 ml;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- vanielje-uittreksel of vanillien.
voorbereiding
- Klits die verkoelde room tot piek verkry word.
- Giet gedeeltes poeier suiker, klits.
- Voeg vanielje en natuurlike yoghurt bymiddels sonder bymiddels by die geklitste soetmassa, klits by 'n lae spoed van die menger totdat die mengsel homogeen is.
Room joghurt en gekondenseerde melk
Heerlike en vlugtige salroom vir 'n koek jogurt en gekondenseerde melk. Albei komponente moet natuurlik, van hoë gehalte en aanvanklik dik wees, dan sal die room die vorm goed hou en nie versprei nie. Spesifieke lugigheid van die mengsel sal gegee word aan slagroom, wat na die inspringing in die basis ingevoer word nadat dit in die yskas gesny is.
bestanddele:
- dik jogurt - 600 g;
- Gekondenseerde melk - 380 g;
- vetterige room - 200 ml;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
- Meng gekondenseerde melk met jogurt en suurlemoensap, klop die menger teen lae spoed, sit die yskas vir 8 uur.
- Na die tyd, sweep die room op die pieke, voeg poeier by die proses.
- Stel die geklopte romerige massa in die basis van die room, klits tot glad.
Suurroom en joghurtroom vir koek
Smetanno-yoghurtroom sonder verdikkingsmiddels blyk nie so dig soos dit wenslik sou wees nie. Die probleem word egter vinnig en maklik opgelos as jy 'n paar pakkies verdikkingsmiddel vir suurroom by die mengsel voeg. Yoghurt word natuurlik gebruik sonder enige bymiddels, voeg dit by suurroom vanielje of ander geur.
bestanddele:
- dik jogurt - 400 g;
- suurroom vet - 300 g;
- verdikkingsmiddel - 2 sakkies;
- poeiermelk - 120 g;
- Vanillien of Vanielje-uittreksel - na smaak.
voorbereiding
- Gekoelde suurroom word met 'n digtheid van 10 minute met suikerpoeier geslaan.
- Voeg vanielje of vanielje-uittreksel, jogurt, verdikkingsmiddel en klits oor omtrent dieselfde tyd.
- Gereed joghurtroom met suurroom vir 'n koek, sit 'n paar uur in die yskas.
Yoghurtroom met gelatien vir koek
Die room van jogurt en gelatien is lig, delikaat en hou die vorm perfek. So 'n basis is perfek gekombineer met koeke van enige aard en is in harmonie met alle moontlike vulstowwe. In hierdie geval, as addisionele basis, word geklopte room gebruik, wat, indien nodig, vervang kan word met vetvrye maaskaas of 'n meer voedsame en voedsame mascarpone.
bestanddele:
- dik jogurt - 500 g;
- room vetterig - 500 ml;
- suurlemoensap - 2-3 eetlepels. lepels;
- poeiermelk suiker - 150-200 g;
- gelatien - 20 g;
- water 50 ml;
- Vanillien of Vanielje-uittreksel - na smaak.
voorbereiding
- Klits jogurt en 'n halwe poeier, gooi die suurlemoensap en klits vir 10-15 minute.
- Skeur die room apart tot die pieke, voeg die res van die poeier en vanielje by.
- Week in water en los gelatien op, gooi dit in jogurt, kombineer met romerige massa.
- Koel die joghurtroom vir die koek in die yskas en gebruik soos aangedui.
Yoghurt room soufflé vir koek
Yoghurtroom vir 'n biscuitkoek kan in die vorm van 'n souffel gemaak word. Berei 'n welige stof voor met die toevoeging van gelatien, gooi die oppervlak van die koekie in 'n vorm en stuur dit onder die film in die yskas. Hierdie souffle-room kan die verlangde smaaknotas gegee word, met geurde jogurt of 'n smaak of 'n bietjie vrugskonsentraat by die massa by die sweep voeg.
bestanddele:
- dik jogurt - 500 g;
- suurroom - 150 g;
- Gekondenseerde melk - 200 g;
- gelatien - 20 g;
- water 100 ml.
voorbereiding
- Klits jogurt met suurroom.
- Voeg kondensmelk by, wis weer.
- Gekweekte in water en opgeloste gelatien, toegelaat om af te koel, ingespuit in die basis van die room, geslaan.
- Gereed jogurt room soufflé vir koek word vir die doel gebruik, giet hulle 'n koek.
Room yoghurt en botter
'N Ligte yoghurtroom kan meer voedsaam en saggies gemaak word, en voeg 'n sagte botter by die samestelling. Met sy hulp kan jy 'n dikker tekstuur van die mengsel kry. So 'n toevoeging vir nagereg word vinnig en eenvoudig voorberei sonder dat dit 'n lang en vermoeiende swaai nodig het. Tien minute om die resep te implementeer, is genoeg.
bestanddele:
- dik jogurt - 400 g;
- botter - 350 g;
- poeiermelk suiker - 150 g;
- vanillienknippie.
voorbereiding
- Klits die homogene olie met poeier, voeg vanielje by.
- Yoghurt word in porsies ingevoer, elke keer wat die homogeniteit van die mengsel bereik word.
- As jy 'n lekker yoghurtroom vir 'n rukkie in die yskas sit, sal dit selfs dikker word.
Aardbei-joghurtroom vir koek
Yoghurtroom kan gemaak word met bessie of vrugtevulling, byvoeging daarvan in die voorbereiding van gesnyde of gebreekte perskes, appelkose, pere, piesangs, frambose of soos in hierdie geval aarbeie. In hierdie geval word bruinsuiker gebruik as die versoeter, wat met konvensionele of poeier vervang kan word.
bestanddele:
- dik jogurt - 400 g;
- Aardbei - 250 g;
- suikerbruin - 150 g;
- water 100 ml;
- gelatien - 10 g.
voorbereiding
- Meng die jogurt met die suiker en klop totdat die kristalle oplos.
- Voeg die aarbeie, opgelos in gelatienwater, die room word weer geslaan en in die yskas geplaas sodat die room kan gryp.
- Wanneer 'n room gebruik word om 'n koek te giet, word dit dadelik gebruik en eers daarna word dit reeds met die koek gesit om af te koel en te stol.