Sandkoek met konfyt in 'n haas

Een van die merkwaardigste soorte deeg vir die bak is sand, waaruit heerlike pasteie uitkom. So 'n sandtertjie, wat in 'n haas gaar is, verkrummel net in die mond met 'n perfek harmonieuse vulling van konfyt. So, sit die ketel, want die tert sal binnekort gereed wees!

Vinnige sandkoek met konfyt

bestanddele:

• dik konfyt (sonder pitte) - 5 el. lepels;
• margarien vir bak - 230 g;
• fyn suiker - 180 g;
• koringmeel - 600 g;
• gehidreerde koeksoda - 1 teelepel;
• hoender eiers - 2 stuks.

voorbereiding

Fyn suiker word goed gevryf met hoender eiers wat daarin gehamer word totdat die skuim in die massa voorkom. Margarine vir bak, smelt, sit dit op die stoombad. Geurde asyn koeksoda voeg by margarien, roer en kombineer in een bak met eiers. Die gesifmeerde meel word by die gemengde bestanddele gevoeg en met sagte hande 'n sagte kort gebakte deeg geknie. Met die punt van die kombuismes verdeel ons dit in die helfte, sit een deel in die vrieskas, en die tweede rol in 'n 1,5 cm groot bord. Die vorm in die vorm van 'n reghoek of vierkant is bedek met perkament waarop die deeg eenvormig geplaas is, waarvan die rande aan die sywande van die vorm geteken word. Op die hele binnekant van hierdie toets het ons ons gunsteling konfyt versprei. Ons kry die deel van die deeg wat afgekoel is en deur middel van groot gate van die bestaande vlot vee ons dit op 'n laag konfyt. In die oond stel ons 180 grade en bak die koek vir 30 minute in hierdie modus.

'N Eenvoudige resep vir 'n sandtertjie met konfyt

bestanddele:

• Appelkooskonfyt of konfyt - 4-5 eetlepels. lepels;
• botter (82,5%) - 200 g;
• Gegranuleerde Suiker - 160 g;
• Vanillin - 1 pakkie;
• Meel (die hoogste graad) - 520 g;
• hoender eiers - 2 stukke;
• Bakpoeier - 1,5 teelepel.

voorbereiding

Ons neem 'n pakkie olie uit die vrieskas, en vee dit onmiddellik op 'n gewone groot ruit sonder die ontdooiing. Geskei van die dop, vars eiers word gemeng met suiker, vanielje, nadat dit gekombineer is met botter en 'n lepel, maal alles saam. Nou in hierdie massa sift ons die meel met die bakpoeier. Ons meng 'n taamlik digte kort deeg en skei daarvan een derde, wat nou net gelê word. Die oorblywende stuk deeg word dun in 'n sirkel gerol, wat dan in 'n ronde, gesmeerde stuk olie in 'n skeibare vorm geplaas word. Sonder om die rande van die gelegde sanddeeg aan te raak, het ons appelkooskonfyt of konfyt oor sy binnekring versprei. Die deeg wat ons aan die kant gehad het, rol baie dun, sny dit in lang stroke en stap dit in die vorm van weefmande op 'n laag konfyt.

Ons sit ons eenvoudige, maar kranksinnige pragtige sandeertjie met appelkooskonfyt in die oond en bak dit net vir 25 minute by 185 grade.