As jy, soos die meeste huisvroue, nie idees opdoen om 'n lekker aandete te maak nie, gebruik dan ons interessante resepte. In hierdie artikel stel ons voor dat jy van die lekkerste kruie kan kook vir aandete vir die hele gesin.
Solyanka met porcini sampioene vir aandete
bestanddele:
- vars porcini sampioene - 150 g;
- gemarineerde sampioene - 150 g;
- beesvleis - 200 g;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- Ui (groot) - 1 stuks;
- Sonneblomolie - 2-3 eetlepels. lepels;
- drinkwater - 2,8 liter;
- Tomatensap - 220 ml;
- kombuis sout - na smaak.
voorbereiding
In die pan sit ons versigtig gewas vleis en kook dit vir sowat 1,5 uur in soutwater. Sny dan die gekookte vleisstrokies en stuur dit met sous na die bak.
Wit sampioene word deeglik uitgespoel, ons maak die dun skil van die hoede af en sny dit in skywe. Ons versprei hulle in 'n braaipan met die olie wat reeds daarin rook en braai die sampioene totdat al die vloeistof verdamp het. Voeg dan die gemaalde gemarineerde sampioene by, gevolg deur groot blokkies vars ui en gerasperde gepekelde komkommer. Hou al die braai tot die ui deur deursigtigheid verkry word, gooi dan 'n lekker tamatiesap in die pan en laat die groente en sampioene vir ongeveer 10 minute op 'n minimum vuur kook. Dan beweeg ons alles in 'n kastrol met vleisbottel en kook die hodgepodge vir nog 10 minute.
As jy die gereg bedien het, spat dit met vars kruie, sit olywe, suurlemoen en suurroom individueel na jou smaak.
Gestoofde kool met sampioene vir aandete
bestanddele:
- witkool - 1,2 kg;
- klein wit sampioene - 600 g;
- tamatiesap - 160 ml;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- laurierblad - 4 stukke;
- sonneblomolie - 70-80 ml;
- kombuis sout - na smaak;
- 'n mengsel van pepers - na smaak.
voorbereiding
Goed gewas sampioene kook sowat 20 minute in effens soutwater. Nadat ons dit gekry het en wanneer die oortollige vloeistof uit die sampioene dreineer, het ons alles in 'n teflonpan versprei met die olie wat daarin opgewarm is. Braai hele wit sampioene tot 'n goue kleur hoede, en skuif dan in 'n klein pan.
Baie fyngekapte vars kool is besprinkel met sout, meneer haar hande en porsies braai in 'n pan en voeg 'n bietjie olie by. Wanneer dit klaar is, gooi dit in 'n pan met sampioene.
Braai nou tot goudbruin ui met wortels, wat ons op 'n gerieflike manier slyp, gooi dit in kool en sampioene. Ons sit ook die blare van die laurier, gooi dit in tamatiesap, meng dit alles met 'n groot lepel en sit die pan vir minstens 15 minute prut.