Vark word deur baie mense voorberei, want dit het 'n ryk smaak, versadiging en smaak. Sulke vleis kan in verskillende weergawes gekook word, maar daar is een resep wat spesiale aandag verdien. Dit vereis nie voldoening aan 'n groot aantal prosesse nie. Dit is vleisvingeries gemaak van varkvleis, wat warm en koud bedien kan word.
Hoe om varkvinger te kook?
Om lekker vleisvingeries van varkvleis te maak, moet jy hierdie aanbevelings volg:
- Dit is beter om varkvleis te vat sonder bene, are en selfs stukke gekap.
- Vleispyne moet met die borde oor die vesels gesny word en dit klop, terwyl dit met speserye smoor.
- Nadat die binnekant die vulling vir die vingers geplaas is, word hulle gedraai en vasgemaak met 'n draad of tandestokkie.
- Soms word die resepte so gebraai dat die olie nie die vingers binnedring nie, en die sappigheid van die rolle word steeds bewaar tydens die kook.
- Om vingers soos verskillende souse te dien, sodat die vleisbak sagter en sag was.
- Vingers kan as hoofgereg na die tafel bedien word. Hierdie opsie kan gebruik word as 'n koue vleishap.
Varkensvleisvleis
Uiters lekker en sappige snack sal vingers wees met spek. Tydens die kook kan hulle, indien nodig, fyngekapte groente insluit, wat varsheid sal gee. Ekstra pikantvleis kan gegee word, indien voorafgemarineerd in speserye. Hierdie gereg word bedien met 'n groentegarnering of met 'n pittige sous.
bestanddele:
- Varkenshaas - 500 g;
- Reuk - 100 g;
- pietersielie of koljander - na smaak;
- speserye;
- knoffel - 1 kop;
- uie - 1 stuks.
voorbereiding
- Vark medaljes marineer in speserye.
- Salo in blokkies gesny, voeg dit in uithout en knoffel, gekapte groente.
- Vorm vleissnitte van varkvleis met vetvulling, maak dit vas met 'n tou en braai dit in 'n pan.
Vingers met kaas
Uiters pittige varkvingeries gemaak met kaas. Die samestelling van die oorblywende komponente kan wissel afhangende van die individuele wense van die gasvrou, dit kan tamaties, okkerneute, groente wees, jy kan oregano of paprika byvoeg. Kaas sal enige verskeidenheid pas, met die vingers sal meer vetplante uitkom.
bestanddele:
- Varkenshaas - 600 g;
- ui - 3 stukke;
- kaas - 150 g;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. l.;
- okkerneute - 1/3 koppie;
- pietersielie;
- speserye.
voorbereiding
- Sny die vleis gedeeltelik.
- Kaassraat, meng dit met tamatiepasta, gekapte kruie, speserye, gekapte uie.
- Vul die medaillon met kaassotaartappels.
- Vleisvleis van varkvleis met kaasvulling bak vir 1 uur in die oond.
Vingernaels met pruimedante
Daar is 'n resep wat geskep is vir liefhebbers van ongewone smaak, wat nie bang is om soetaantekeninge by die vleis te voeg nie. Uiters oorspronklike vleis vingers met pruimedante . In 'n sny lyk hulle baie lekker. Vir addisionele geur kan verskeie laurierblare in die pan geplaas word.
bestanddele:
- Varkenshaas - 600 g;
- pruimedante - 200 g;
- geurmiddels.
voorbereiding
- Berei die vleis as dun kotelette voor.
- Sny pruimedante in stukkies.
- Draai die pruimedante in vleis, vas met spiesjies.
- Vleisvleisvleis met 40 minute in die oondbak.
Vingers met sampioene
Vleisvingeries met sampioene en kaas sal 'n wonderlike versiering vir enige tafel wees. Terselfdertyd sal die gereg sappig en hartlik wees. Die ekstra bestanddele dwing jou om meer aandag aan hierdie dinge te gee, maar die resultaat is die moeite werd. Vleis kan gekook word in die oond of deur blus. Wanneer jy dit bedien, kan jy met groen op die top sprinkel.
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- sampioene - 300 g;
- kaas-150 g;
- ui - 1 stuk;
- sout.
voorbereiding
- Sny die vleis 1 cm dik, ontmoedig hulle.
- Sny sampioene en braai uie.
- Kaas rooster en voeg by die sampioene net voor dit afgeskakel word.
- Sit op die voorbereide karbonade die vulsel en draai.
- Sit in 'n kastrol en giet 'n half glas water. Smeer op lae hitte vir 30-40 minute.
Vingers met neute - resep
'N baie interessante variasie sal wees die vingers van die vark met 'n vulling, wat insluit neute. Om hierdie komponent geskik te maak, moet die pitte fyngemaal wees, hulle meng perfek met groen, knoffel en verskillende speserye. Die beste manier om te kook, is om 'n gereg in jou mou te maak.
bestanddele:
- vark - 1,5 kg;
- knoffel - 1 kop;
- sout;
- groen - 1 klomp;
- okkerneute - 150 g;
- groente-olie - 3 el. l.
voorbereiding
- Sny die vleis in borde en slaan dit af met 'n hamer.
- Braai die neute en meng dit met kruie, knoffel, sout, klop in 'n blender.
- Sit vir elke kap uit 1,5 eetlepels van die vulsel. Draai hulle en maak dit vas met tandestokkies.
- Vleisvleisvleisvleis met moervulling sit in 'n mou, bak vir 1 uur.
Vingers van vulsel
Ongelooflik vinnig voorbereide vleis vingers uit gekapte vark. Hierdie gereg het 'n sekere voordeel, dit kan gevries word, en by die aankoms van gaste kook hulle haastig. Wanneer jy by die tafel sit, sal die komplement 'n bykos wees vir elke smaak. Na die braai, word dit aanbeveel om die kos op 'n papierhanddoek uit te lê om oortollige vet te verwyder.
bestanddele:
- forcemeat - 500 g;
- eier - 2 stukke;
- kefir - 35 ml;
- ui - 1 stuk;
- margarien - 3 el. l.;
- groente-olie - 3 el. l.;
- meelblom - 20 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Meng eiers met gehakt vleis, jogurt, gesnyde uie, sout en peper.
- Vorm lang worsies, strooi dit met meel.
- Die resep vir varkvinger eindig met die braai op 'n mengsel van margarien en groente-olie.
Vleis vingers in die oond
Die resep vir vleis vingers gemaak van vark met 'n vulsel is baie gewild onder huisvroue. As addisionele komponente kan jy allerhande groente, kaasstokkies, speserye, sampioene gebruik, dit hang alles af van die individuele wense van die gasvrou. Sommige bestanddele benodig voorafbraai in 'n braaipan.
bestanddele:
- vleis - 500 g;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- speserye.
Vir die vulsel:
- hoenderfilet - 200 g;
- eier - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- speserye.
voorbereiding
- Varkvleis sny, weggegooi, gesoute, laat vir 30 minute.
- Gesnyde uie om te braai.
- Hoenderfilet blaai deur 'n vleissnit, voeg eier, ui, meng.
- Vir varkvleis lê die vulsel uit, rol die rolle, maak dit vas met 'n tandestokkie, liggies bak.
- Sit 'n bakplaat, aan elke kant, plaas die ui, wortels, paprika's, in blokkies gesny.
- Vingers varkvleis in die oond bak vir 30 minute.