Lewer in suurroom met uie en wortels

Sagteheid en 'n romerige smaak op geregte op 'n lewer lewer gewoonlik suiwelprodukte, soos suurroom, en 'n lekker aroma en 'n helder skaduwee op 'n regte gereg gee 'n standaard groentetel in die vorm van uie en wortels.

Hoe om 'n lewer in suurroom te kook met uie en wortels?

bestanddele:

voorbereiding

Aangesien die hoenderlewer nie deeglike voorbehandeling benodig nie, is dit genoeg om dit te spoel en dit voor te berei voordat dit gekook word.

Laat ons die groente saam met die geurige pasta van die wortel van gemmer en knoffel op 'n druppel groente-olie oordra. Laasgenoemde kan in 'n winkel gekoop word of selfstandig gemaak word, knoffel tande met gemmer in 'n mortier in 'n uniforme opsloping. Groentepasteurisering word aangevul met sous uit 'n mengsel van warm sous, suurroom en water. In die sous sit ons hoenderlewer. Stoof die lewer in suurroom met uie en wortels vir 12 minute oor medium hitte.

Hoenderlewer met ui wortels en suurroom

bestanddele:

voorbereiding

Voordat jy die lewer in suurroom kook, spoel die lewer met yswater af en droog dit. Spaar die ui met lourierblaar, wortel en tiemie oor medium hitte in 'n klein hoeveelheid botter. Plaas die voorbereide lewer by die groente en laat dit ook worstel. Klits die suurroom met room en wyn en gooi die gevolgde roommengsel in 'n braaipan. Stoof die inhoud van die braaipan in die minimum hitte vir 12-15 minute.

Hoenderlewer met uie, wortels, sampioene en suurroom

bestanddele:

voorbereiding

Braai die spek tot kraak, en gebruik die vet vir stoom uie en wortels. Wanneer die gebraaide bruin is, sit sampioene daarin en laat die vog heeltemal verdamp. Knip knoffel tande en sit snye hoender lewer gewas. Gooi die skottel met wyn en laat oor hoë hitte totdat die braaipan heeltemal droog is. Voeg nou sourroom by. Hoenderlewer in suurroom met uie moet nog 6 minute aan die brand steek. 6.