Ons ken almal die resep vir kebab-varkshish kebab , terwyl die eksotiese vrugte nie net sy soet smaak aan vleis dra nie, maar dit help ook om varkvleis sagter te maak, vleis vesels wat deel van sy sap met suur is, te verdeel. Vandag sal ons van die resepte van varkvleis met kiwi gemarineer en iets meer oorspronklik opneem.
Vark met kiwi in foelie
bestanddele:
- Varkenspotte - 4 stuks.
- Sojasaus - 1/4 van die produk;
- vloeibare rook - 2 teelepels;
- warm sous - na smaak;
- heuning - 3 eetlepels. lepels;
- Kiwi-vrugte - 2 stuks.
- pynappel - 1 item;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- pietersielie;
- olyfolie;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Sojasous word gemeng met vloeibare rook, heuning en 'n paar druppels enige warm sous, byvoorbeeld tabasco. Marineer die vleis vir 30 minute in die sous. Braai die braaipan en maak dit warm met olie. Sny die vleis vinnig in 'n goue kleur, sodat die vleis meer voorspelbaar is ten tyde van liassering. Bedek nou die vleis met 'n paar kiwi skywe en draai dit met foelie (jy kan die foelie vervang met 'n bakmou). Bak vark in 'n voorverhit tot 190 grade oond vir 15-20 minute.
Terwyl die vleis gekook word, word die oorblywende kiwi in blokkies gesny, op dieselfde wyse kap ons die pepers, rooi uie en pynappel. Sout en peper die vrugte en laat in die yskas.
Varkvleistjies laat sowat 7-10 minute aflê en bedien met vrugtesalsa.
Gebakte vark met kiwi
Gebakte vark met kiwi is maklik om voor te berei, en ons het dit bewys in die vorige resep. Maar wat as jy vleis in 'n pot vrugte en kerriepasta bak. Oosterse geure is gewaarborg om die hoof van die huishouding te draai voordat die gereg bedien word.
bestanddele:
- Kiwi-vrugte - 2 stuks.
- vark - 300 g;
- chili peper - om te proe;
- Kerriepasta - 30 g;
- room - 1 eetlepel.
- sout - na smaak;
- Bruinsuiker - 10 g;
- Varsous - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Kook 250 ml water in 'n klein bak en bedek die kerriepasta daarin. Ons gooi die gevolglike mengsel in 'n kleipot, sit die gesnyde vark, voeg sout, sous en suiker by. Ons verhoog die vloeistof in die pot met room en sit alles in die oond, verhit tot 160 grade, vir 25-30 minute. 5-7 minute voor die einde van kook, voeg by die vleisblokkies kiwi. Ons neem die kerrie uit die oond, versprei dit oor die bakkies en sprinkel met warm paprika en kruie. Hierdie gereg word gewoonlik met rys of plat koeke bedien.