Ons ken almal die resep vir salade vinaigrette goed. Klassieke vinaigrette gee gesofistikeerdheid en skerpheid aan gesoute komkommers, maar as jy iets nuuts wil hê of jy loop net uit komkommers, kan dit vervang word met gepekelde sampioene of selfs gesoute haring. Ja, ja, jy het nie verkeerd geïnterpreteer nie! Dit is perfek gekombineer, en perfek komplementeer hierdie eenvoudige, lekker en goedkoop slaai, wat dit 'n pittige spesery gee. Kom ons kyk na verskeie resepte vir die maak van vinaigrette met haring, en jy sal beslis almal verras met sy oorspronklikheid en kreatiwiteit!
Resep vir vinaigrette met haring
bestanddele:
- beet - 1 stuks;
- aartappels - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ingemaakte ertjies - 200 g;
- gesoute haring - 1 stuk;
- groente-olie - vir hervulling;
- Groente dille, pietersielie;
- suurlemoen - 0,5 stuks.
voorbereiding
Kom ons kyk na die volgorde waarin die vinaigrette gemaak word. Eerstens kook ons aartappels, wortels en beet in 'n uniform. Dan is ons koel, ons maak groente uit 'n vel en sny in blokkies.
Nou maak ons die uie skoon, sny hulle in halwe ringe en die knoffel met klein blokkies. Die haring word van skubbe en bene skoongemaak en in klein stukkies gesny. Al die bestanddele word gemeng in 'n slaaisous, ons voeg gekapte groente by, ons word geur met suurlemoensap en groente-olie. Roer ons slaai goed en sit dit op die tafel.
Resep vir vinaigrette met haring en appel
bestanddele:
- filet haring - 200 g;
- beet - 1 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Appel - 2 stukke;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- ingemaakte groen ertjies - 200 g;
- mosterd - 1 teelepel;
- suurlemoensap - na smaak;
- groente-olie - vir hervulling;
- gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Ons neem die beet, deeglik myne en kook dit in effens soutwater totdat dit gereed is. Bulgaarse rissies, appels en geskilde beet word in klein blokkies gesny. Rooi ui sny met semirings en gooi suurlemoensap. Ons vertrek vir 'n rukkie om te marineer. Hierdie keer neem ons die visfilet en sny dit in klein stukkies. Ons skuif al die voorbereide bestanddele in 'n slaaisous en berei die kleed voor. Om dit te doen, meng groente-olie met mosterd in 'n aparte bak, meng goed en vul die Vinaigrette. Geur die regte slaai met gemaalde peper na smaak en voeg 'n bietjie suurlemoensap of asyn by.
Vinaigrette-resep met sprot
bestanddele:
- beet - 1 st.
- aartappels - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- gepekelde komkommers - 100 g;
- sprot - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- asyn;
- groente-olie - vir hervulling;
- sout, suiker - na smaak.
voorbereiding
Kook die beet in 'n uniform of draai dit in 'n kosfilm en bak vir 2 minute aan elke kant in 'n mikrogolfoond. Hierdie keer is myne, ons maak wortels, aartappels en in blokkies gesny. In kokende soutwater sit ons suiker na smaak en versprei die gesnyde groente. 5 minute voor die einde van kook, voeg 'n bietjie tafelsasyn of suurlemoensap by.