Aubergine Ovenschotel is 'n smakelijk en veelzijdig gerecht wat almal wil proe. 'N hartlike en lae-kalorie behandel sal 'n vriendelike maatskappy of 'n groot familie met aandete voed en sal enige fees pas.
Gebakte eiervrug met tamaties
bestanddele:
- Aubergine - 300 g;
- tamatie - 250 g;
- aartappels - 400 g;
- eier - 3 stukke;
- melk - 100 ml;
- neutmuskaat - 5 g;
- koljander - 5 g;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding
Oondrooster van eiervrug en aartappels met tamaties word vinnig vir 40 minute voorberei. Spoel alle groente deeglik onder lopende water, verwyder die stingels van eiervrug en tamatie.
As jy nie daarvan hou nie, maak tamatieskappe in 'n skottel 'n vlak skerp oor hulle en maak dit vir een of twee minute in kookwater. Dit is nodig dat die tamatie nie begin voorberei nie, maar dit word verhit. Neem die tamaties en afkoel. Nou gaan die vel sonder probleme af.
Sny die eiervrug in 0,5 sentimeter dikke ringe en braai dit in groente-olie. Tamaties word ook in ringe gesny. Gooi die aartappels af en kook dit geheel tot half klaar sodat dit sag is, maar moenie uitmekaar val as dit gedruk word nie en sny dit in ringe van 1 cm dik. Skep drie eiers met melk in 'n aparte houer. Gee al die speserye in die eiermengsel.
Neem nou 'n bakgereg of 'n hoë-temperatuur braaipan met hoë krale en smeer dit met 'n klein hoeveelheid groente-olie. Eerste laag lê die aartappels, dan die tamaties, en die eierplante aan die einde. Vul die oondbak met 'n melkagtige mengsel en stuur dit na die oond om 20-25 minute vir 200 grade te bak totdat die eiermengsel verdik.
Noudat jy die resep vir aubergine-bakkie ken, kan jy jouself en jou familie pamfletter met hierdie heerlike, maar eenvoudige verrassing.
Gebakte eiervrug met vleis
bestanddele:
- Aubergine - 300 g;
- tamatie - 250 g;
- aartappels - 400 g;
- gevangengemaak - 400 g;
- eier - 3 stukke;
- melk - 100 ml;
- neutmuskaat - 5 g;
- koljander - 5 g;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding
Die voorbereiding van die vleis weergawe van die eiervrug is nie veel van die vegetariërs verskil nie. Herhaal al die stappe wat vroeër beskryf is. Braai die mengsel van varkvleis en beesvleis in groente-olie. Voeg die volgende blokkie vleis tussen die aartappels en tamaties bymekaar. Bak die vleis-oondbak by 200 grade vir 30 minute.
Probeer om byvoorbeeld met vulsels te eksperimenteer, om 'n oondpan met sampioene , met ham, met knoffel en kool te berei. Die belangrikste ding, onthou dat die eiervrugkas moeilik is om iets te bederf. Bon appetit!