Met kennis kan skottelgoed uit die hoenderkoolmyne verander word in ware kookkuns, met smaakkenmerke wat nie minderwaardig is as ander lekker geregte nie. Die belangrikste taak is om die byproduk sag, sag en harmonies aan te vul met die toepaslike produkte.
Wat om te kook van hoender maag?
Resepte van hoender maagspiere kan baie uiteenlopend wees en stel voor vir die ontwerp van geregte van verskillende doeleindes. Elkeen is op sy eie manier aandag.
- Die eerste warm skottelgoed uit hoender maag blyk te wees ryk, lekker en is 'n uitstekende alternatief vir klassieke sop op 'n vleissous.
- Hoender maag kan in verskillende souse geblaas word op tamatie, suurroom of ander basis met die toevoeging van groente, sampioene en aromatiese geurmiddels, speserye, kruie.
- Baie slaaie en versnaperinge, gekook met die deelname van mae, verstom met uitstekende smaak- en voedingseienskappe.
Salade van hoender maag
'N lekker gereg uit hoender maag, geklee as 'n slaai, kan as 'n snack vir 'n fees bedien word of 'n maaltyd vir die tweede kook vir ete of aandete. Die belangrikste ding is om die produk goed te was voor kook, alle besoedeling af te was en dit lank te kook, indien nodig, speserye en speserye by die water voeg.
bestanddele:
- hoender maag - 500 g;
- wortels en uie - 1 stuks;
- ingemaakte bone - 1 kan;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 tand;
- sout, peper, mayonnaise.
voorbereiding
- Voorbereide mae word gekook in water vir 1,5-2 uur, sny.
- Giet die botter uie met wortels, voeg toe knoffel by, meng, laat afkoel.
- Meng die bestanddele met bone, sout, peper, geur met mayonnaise.
Sop uit hoender maag - resep
Sop van hoender maagspiere sal ryk word en volmaak honger bevredig sonder om die figuur te benadeel. Kook warm kan in enige groentesamestelling wees, vervang sommige komponente met ander of voeg nuwes by. Veral harmonieus beklemtoon die smaak van die gereg is moeilik of roomkaas, direk by die bord bygevoeg of aan die einde van kook.
bestanddele:
- hoender maag - 500 g;
- wortels en uie - 1 stuks;
- Aartappels - 3 stuks.
- soetrissie en tamatie - 1 stuks;
- 'n seldery van seldery - 1 stuk;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout, geurmiddels, groen, kaas.
voorbereiding
- Die mae word afgespoel, gesny, met water gestort, toegelaat om te kook, uitgestort en in skoon water te kook.
- Na 1,5 uur lê die aartappelblokkies, red uie met wortels.
- Voeg na 10 minute gesnyde seldery, Bulgaarse peper en tamatie by. Smaak met warm smaak. Gebruik geprosesseerde kaas.
- Kook die skottel vir 'n paar minute, spoel met groen.
Knoffels uit hoender maag - resep
Met die regte voorbereiding is kotelette van hoender maag nie minder lekker as 'n gereg gemaak van klassieke gehakt vleis nie. Na die rooster word die produkte ook bygevoeg met die byvoeging van water of sous onder die deksel vir 'n uur, wat hulle die gewenste smaak en sagte sappige tekstuur gee.
bestanddele:
- hoender maag - 1 kg;
- groot uie - 1 stuks;
- eier - 1 stuk;
- knoffel - 1 tand;
- meel - 100 g;
- groente-olie - 100 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Maag gewas, ontslae van films en tendons.
- Draai die produk saam met ui en knoffel in 'n vleissnit en meng dit met die eier, geur met peper en sout na smaak.
- Maak die spasies uit, rol dit in meel en braai dit in 'n sterk hitte in olie aan weerskante.
- Vou die produkte in 'n ketel of stewpot, gooi warm water of sous en tik onder die deksel vir ongeveer 'n uur.
Hy van hoender maag in Koreaans
Geregte van hoender maag kan die mees onverwagte wees. So, byvoorbeeld, sal die implementering van die volgende resep die geleentheid bied om 'n vleistaart met 'n Koreaanse aksent te geniet. Haar pittige, matige witterigheid, pragtige geur verdien die hoogste lof en aanbieding nie net vir 'n maaltyd op weeksdae nie, maar ook vir 'n feestelike tafel.
bestanddele:
- hoender maag - 1 kg;
- uie en wortels - 2 stuks.
- eier - 1 stuk;
- knoffel - 4-5 tande;
- Sojasaus - 4 el. lepels;
- Asyn 9% - 2 el. lepels;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
- Voorbereiding van 'n peuselhappie is elementêr. Die voorbereide produk word 1,5 uur lank gekook, in stroke gesny.
- Uie en wortels word in botter gedoop en gemeng met sny.
- Voeg die knoffel, die bestanddele van die kleed, roer.
- Na 10 uur sal hy van die hoender maag gevoed word en gereed sal wees.
Goulash van hoendermae met sous
Soos al die skottelgoed gemaak van hoenderbuise, benodig goulash 'n lang hittebehandeling. In totaal sal die proses van die uitblus van die produk minstens een en 'n half uur duur. Die samestelling van die sous kan aangevul word met suurroom, ander groente en speserye. As 'n bykie vir die gereg kan jy rys, aartappels, pap of pasta bedien.
bestanddele:
- hoender maag - 1 kg;
- uie en wortels - 1 stuks;
- water 350 ml;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- Tamatiesous - 1 koppie;
- laurier - 2 stukke;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Begin voorbereiding van goulash uit hoender maag na die voorlopige voorbereiding van die beginproduk.
- Braai die uie, wortels, voeg mae, bruin.
- Giet in water, voeg die sous met meel by, smeer die massa na smaak, bedek dit met 'n deksel en tartel in 'n klein hitte.
- Na 1,5-2 uur sal die sous uit die hoender maag gereed wees.
Pilaf van hoender maag in 'n multivariate
Uit die volgende resep leer jy hoe om pilaf uit hoenderbuise te kook . Die multiverkeraar sal die proses vereenvoudig en seker maak dat die vleiskomponent sag is en die rys krummelagtig en geurig is. As jy wil, kan jy die hoeveelheid uie en wortels verhoog en ander relevante speserye, geurige kruie en speserye byvoeg.
bestanddele:
- hoender maag - 800 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- water - 3 koppies;
- rys - 1 glas;
- Curcuma en zira - 2 knippies;
- groente-olie - 120 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Maag is gesny, in 'n bak gebêre, 'n glas water word ingegooi en 'Quenching' word 1.5 uur aangeskakel.
- Verdamp dan die "Bak" vog, voeg botter by, gesnyde uie met wortels en braai vir 20 minute.
- Giet rys, speserye, gooi 2 koppies kokende water, oordra die toestel na die "Plov" af.
Shish kebab van hoender maag op die rooster
As 'n reël word skottelgoed gemaak van hoendermae lank en vervelig gekook of gestoof om van die rubberige, harde smaak van die oorspronklike produk ontslae te raak. In die geval van 'n Shish kebab wat daaruit voorberei is, is alles heel anders. Om die smaak te versag, sal die pre-marinering help, waarna langdurige hittebehandeling nie nodig sal wees nie.
bestanddele:
- hoender maag - 1 kg;
- ui - 2-3 stukke;
- Bulgaarse soetrissie - 2-3 stuks.
- suurlemoen - 1 stuk;
- sout, peper.
voorbereiding
- Die gewasde mae word gedroog, gesout, gepeper, in 'n houer gestapel.
- Voeg gekapte ui, peper, suurlemoensap, meng, laat vir 2-6 ure.
- Stryk die maag op die skeer, afwisselend met uie en paprika.
- Braai kebab vir 15 minute lank uit hoenderbuise oor smeulende kole.
Vulling vir patties uit hoender maag
Vulling van hoenderbuise kan nie net gebruik word om koekies te kook nie. Op grond hiervan kan jy 'n lekker en mondwater vul vir bak, wat jy in suiwer vorm of aanvulling kan gebruik met gekookte rys, gerasperde kaas, gestoofde kool, sampioenbraai of kapokaartappels.
bestanddele:
- hoender maag - 1 kg;
- uie en wortels - 2 stuks.
- knoffel - 2 tande;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Kook die maag vir 1.5 uur, draai die vleissnit.
- Giet die botter uie met wortels tot sag, voeg 'n gedraaide massa by en braai almal 5 minute lank saam.
- Geur die vulling met sout, peper, knoffel, meng, warm vir 'n minuut, koel.
Chops van hoender maag
As jy nog nie weet wat om te maak van hoender maag vir die tweede nie, gebruik die volgende resep en kook lekker kotelette van hulle af . Hulle kook sal meer tyd neem as gewoonlik, maar die resultaat sal met 'n sagte en harmonieuse smaak behaag. As 'n bykos kan jy gekookte aartappels of groente bedien.
bestanddele:
- hoender maag - 600 g;
- knoffel - 2 tande;
- geurmiddels - na smaak;
- groente-olie - 100 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Voorbereide mae slaan onder 'n film af, smaak met sout, peper, speserye, links om te marineer.
- Sprei die produkte in verhit olie, bruin van twee kante, gooi 'n bietjie water en blaas tot sag en vog verdamp.