Snoek is moeilik om 'n gewilde vis te noem, die meer gewilde basis vir die kook van koekies. Daar is twee redes hiervoor: Eerstens is die snoekie moeilik om in enige supermark te vind, en tweedens moet dit kook, aangesien dit nie maklik is om te droog nie. Gelei deur ons advies, kan jy die lekkerste viskoekies uit snoek maak.
Viskoekies uit snoek met spek - resep
Om snoepies meer sappig en vetter te maak, sal die vet self help, of eerder 'n klein hoeveelheid vet wat gehakt word.
bestanddele:
- filets snoeke - 1,1 kg;
- varkvleis - 270 g;
- uie - 95 g;
- manga - 35 g;
- eier - 1 stuk;
- broodbrood.
voorbereiding
Voordat vispatties uit snoek voorberei word, moet visfilette vir bene nagegaan word. Aangesien die snoek 'n beenvis is, is dit noodsaaklik om dit te keur om besering tydens 'n ete te voorkom.
Nadat jy die snoekfilet gedraai het, stuur 'n stukkie vet langsaan. Boog word die beste met die hand gesny, omdat dit in 'n gedraaide vorm te veel sap gee. Meng die filette met spek en uie, strooi dan die piesang en klits die eier. Laat die resulterende massa vir ongeveer 15 minute om die vloeistof te absorbeer, en vorm dan die koekies daaruit en rol elkeen in broodkrummels, dan bruin dit.
As 'n sous vir viskoekies uit snoek kan 'n bekende tartaar , tamatiesous of beshamel wees.
Hoe maak jy viskoekies van snoekie met kaas?
bestanddele:
uie - 95 g;- filets van snoeke - 830 g;
- eier - 1 stuk;
- 'n knippie neutmuskaat;
- harde kaas - 90 g;
- semolina - 45 g.
voorbereiding
Torseer die visfilet en meng dit met gekapte ui, eier en neutmuskaat. Voeg die sout by. Skrop die kaas. Uit die vismoute vorm die koekies en sit 'n gedeelte kaas in die middel van elkeen. Kant die rande bymekaar en rol die koekies in semolina. Braai hulle van alle kante af.
Die resep vir lekker viskoekies uit snoek
Nog 'n manier om burgers te maak, is meer sappig en sagter getoets vir dekades: voeg by die vulsel geweek in melkbroodkrumm, wat nie net die tekstuur van die voorbereide gereg verander nie, maar ook volume toevoeg.
bestanddele:
- Visfilet - 980 g;
- skywe van 'n brood - 3 stukke;
- melk - 115 ml;
- broodkrummels.
voorbereiding
Sny die kors uit die krumm en vul dit met melk. Knip die snoekfiletjies van die bene af en draai dit. Druk oortollige vog uit die broodkrumm en meng dit met visgemaalde vleis. Geur die mengsel en vorm die blokkies daaruit. Sprinkel elke bros en braai tot sag.