Pizza met 4 soorte kaas is een van die lekkerste en aromatiese soorte pizza's. Uit die naam is dit reeds duidelik wat dit bestaan uit: sagte mozzarella, pittige dor-blues, geurige emmentale en gerasperde parmesaan. Elkeen komplimenteer perfek met die algemene smaakboeket en is 'n integrale deel van hierdie Italiaanse gereg. Oor die algemeen kan die kaas wat die vulsel maak, verskil, maar nie dieselfde in smaak nie, maar mekaar skadu. Laat ons nie tevergeefs mors nie en leer hoe om die oorspronklike pizza met 4 soorte kaas te kook.
Resep vir pizza met kaas
bestanddele:
Vir die toets:
- water - 90 liter;
- meel - 1 item;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- droë gis - 1 teelepel;
- speserye;
- heuning - 10 g.
Vir die vulsel:
- mozzarella-kaas - 100 g;
- Sagte kaas met vorm - 100 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- 'n mengsel van Italiaanse kruie - 1 teelepel;
- Parmesaankaas - 100 g;
- kaas emmental - 100 g.
voorbereiding
So, ons sif die meel goed, gooi droë gis en speserye. Skep afsonderlik 'n bietjie water, sit heuning en olyfolie daarin, meng dit. Dan verbind ons die vloeibare massa met die droë mengsel en meng die gladde, nie-taai deeg.
Strek dit dan in die vorm en gaan na die voorbereiding van die vulsel. Vir hierdie doel neem ons: sagte kaas met vorm dorblou, kaas emmental, mozzarella kaas en parmesaan kaas. Harde kase vryf op 'n groot teuroechke, 'n bietjie hou hulle in die vrieskas, en mozzarella sny in klein dun skywe van ongeveer 0,5 sentimeter dik. Afsonder in die palie, meng olyfolie met Italiaanse kruie en vries die gevolglike geurige mengsel van deeg in die vorm.
Nou begin ons die vulsel te versprei. Plaas eers die mozzarella kaas, dan die emmental, dor-blu en strooi alles met die Parmesan-kaas. Bak pizza in 'n warm oond vir 20 minute.
Resep vir pizza met wors en kaas
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 500 g;
- melk - 1 item;
- eier - 1 stuk;
- droë gis - 5 g;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- suiker - 2 teelepels.
- sout.
Vir die vulsel:
- mozzarella-kaas - 100 g;
- Gorgonzola-kaas - 100 g;
- Parmesaankaas - 100 g;
- kaas emmental - 100 g;
- wors - 100 g;
- basiliekruid - 6 blare;
- olyfolie;
- swart gemaalde peper.
voorbereiding
Die meel word goed gesif deur 'n sif, besprinkel met suiker, sout en vinnigwerkende gis. Eiers slaan die menger afsonderlik op 'n ligte skuim, ons gooi olyfolie en warm melk daarby. Koppel dan die melkmengsel met 'n droë en vinnige knaddeeg vir pizza sonder klontjies. As gevolg daarvan moet dit sag wees en nie by jou hande hou nie.
Vervolgens, bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 'n uur. Ons sit die klaarde deeg op die tafel, besprinkel met meel, en ons vorm 'n ronde koek vir 'n pizza 5-7 millimeter dik. Dan skuif ons die basis na die bakplaat wat met bakpapier bedek is, bedek dit met olyfolie en steek dit op verskeie plekke deur 'n vurk.
Sny dan in blokkies gerookte wors en strooi eweredig
Dan stuur ons pizza na die oond en bak vir sowat 20 minute en stel die temperatuur op 180 grade. Die gereedheid van die gereg word deur die koek bepaal: van onder af moet dit behoorlik bruin wees, en die deeg self word donkergoud. Pak nou die pizza noukeurig uit, sit dit op 'n plat groot skottel, versier met basiliekruidblare en sit dit op die tafel in 'n warm vorm.