Noot is bekend onder baie name - Turkse en skaap ertjies, Shish Peas. Histories en geografies het dit geblyk dat kikkererwyne gebruik word, veral in die oostelike kombuis, maar deesdae het die voordele van hierdie tipe bone die aandag van die kulinêre spesialiste van baie lande van die wêreld aangetrek. Dit word gebruik in dik sop, sop, dit maak pates en pasta en selfs 'n soort kaas tofu.
Die kekerertjie
Die samestelling van hierdie ertjie bevat 'n wye verskeidenheid stowwe wat nuttig is vir die liggaam. Slegs een van die minerale en vitamiene in die kekerertjie is ongeveer 75 name. Koolhidrate, wat in kikkererwortels voorkom, verteenwoordig sowat 60% van die massa. Hul verskil is dat hulle maklik geassimileer word, vinnig verwerk word deur die liggaam, nie later uitgedruk word in die vorm van vetafsettings nie, maar terselfdertyd kan jy vol voel. Die proteïeninhoud van kikkererwten is effens laer as in ander peulgewasse (20-26%), maar dit is spesiale proteïene, wat nie meer teenwoordig is in enige verteenwoordiger van hierdie klas plante nie. Hulle is ook maklik om te verteer. Kikkererwyne het ook die hoogste persentasie aminosure onder peulplante.
Hoe nuttig is die kikkererwten vir vroue?
Eerstens is dit die moeite werd om te sê dat kikkererwten nuttig is vir swanger vroue en vroue wat borsvoeding gee, aangesien die hoë ysterinhoud in hierdie produk die voorkoms van bloedarmoede verhoed.
Kikkererwortels word aanbeveel met 'n vegetariese dieet en tydens vas - dit kan danksy die samestelling feitlik heeltemal vleis vervang. Gebaseer op kikkererwyne by die huis, kan jy selfs 'n verslankingsmiddel voorberei wat nie net help om ontslae te raak van oortollige gewig nie, maar ook die veltoestand perfek beïnvloed, aangesien dit al die nodige elemente bevat om sy elastisiteit te behou. Hiervoor word kikkererwortel vir 10-12 uur met water giet, en dan deur 'n vleissnit geslaag. Die gevolglike massa moet gedurende die dag in klein hoeveelhede verteer word.
Benewens sy nut, is die kikkererwten ook baie lekker. Dit het 'n effense nootagtige nasmaak, wat goed saam met vleis gemanifesteer word. Jong ertjies Kikkererwortels kan selfs rou geëet word, maar daarna word dit nie aanbeveel om water te drink nie, aangesien hierdie kombinasie lei tot verhoogde gasproduksie.