Die sjarme van tuisgemaakte appelmarmelade is dat jy die hittebehandelingstyd in die resep kan aanpas, afhangende van die gemoed en voorkeure van die huis en kry 'n ferm pastille of 'n baie dik konfyt.
Tuisgemaakte vruggelei van appels
bestanddele:
- Appels - 2 kg;
- suiker - 0,5 kg.
voorbereiding
Appels kook totdat hulle versag word, voeg suiker by. Kook dan op lae hitte en roer die hele tyd totdat die massa agter die bodem begin lag. Wanneer die marmelade gekook word, versprei ons dit op perkamentpapier, met botter gesmeer. Ons vlak die massa en laat dit droog word.
Tuisgemaakte vrugtejellie met appels
bestanddele:
- gelatien - 20 g;
- suiker - 100 g;
- Aartappelstysel - 2 el. lepels;
- water 100 ml;
- Appels (groot) - 5 stuks.
voorbereiding
Gelatien geweek in water en laat dit swel. Appels word geskil, op 'n groot rooster gesmeer en in 'n kastrol gesit. Voeg dan suiker by dieselfde houer by en kook tot kookpunt, laat dit vir 30-40 minute op lae hitte prut en roer af en toe. Daarna verdun ons die stysel in 'n klein hoeveelheid koue water en voeg dit by die appels, meng dit en bring dit weer aan die kook. Warm klop die appelmassa met 'n blender. Swel die gelatien op om warm te maak om dissolusie te voltooi en gooi dit in appelpuree , meng. Neem dan 'n plat vorm, bedek dit met foelie en gooi die appelmassa daar, hou in die yskas totdat die marmelade heeltemal gevries is.
Tuisgemaakte marmelade van appels vir die winter
bestanddele:
- Appels - 1 kg;
- water - 0,5 koppie;
- suiker - 0,5 koppie;
- anys, anjer, kaneel - na smaak.
voorbereiding
Voeg suiker, kaneel, naeltjies en anys by die water. Ons sit die pan op die stoof en laat dit kook. My appels, skoon, verwyder die kern en sny in klein blokkies. Wanneer die siroop begin kook, laat dit prut en smeer die anys en naeltjies, sprei die appels uit, meng en stoof totdat die siroop dik word en die volume appels daal, dit duur sowat 'n halfuur, dan vryf ons appels met 'n blender.
Die gevolglike puree word gekook totdat dit vir 15 minute verdik word. Ons bedek die bakplaat met bakpapier en versprei die appelsous daaroor. Ons sit die pan in die oond en droog dit teen 160 grade na die staat wat u benodig. Marmalade word oorgedra na 'n glasbottel en in 'n yskas gestoor. Appelmarmelade is gereed vir die winter !
Tuisgemaakte vruggelei van appels in 'n multivark
bestanddele:
- Appels is groen - 1,5 kg;
- suiker - 900 g.
voorbereiding
My appels, skoon, verwyder die kern, sny snye. Ons versprei die appels in die bak van die multivark en aktiveer die "Baking" af vir 60 minute. Draai dan appels in puree met 'n blender of vee deur 'n sif. In die volgemaakte aartappel voeg ons suiker by en sit dit terug in die multivark, en weer sit ons die "Baking" -modus vir 40 minute. Die modelle van die multi-koppies is anders, so net 20 minute later, kyk na die massa. Roer en draai die "Baking" af vir nog 40 minute. Ons sit dit in 'n vorm bedek met bakpapier, na afkoeling stoor ons marmelade in die yskas.