Die voorbereiding van puffdeeg is gelees deur een van die mees komplekse en lang prosesse, maar moderne vervaardigers maak dit dikwels makliker vir kliënte om die taak te doen. Dit het ook gebeur met 'n gelaagde toets wat nou op die rakke van die meeste voedselpunte gevind kan word, netjies in 'n blink wikkel verpak. Jou taak is net om die plate van die deeg te ontdooi, maak die vulsel en vorm pasteie.
Puffdeeg met appels
bestanddele:
- verpakte bladerdeeg;
- botter - 15 g;
- appels - 480 g;
- stysel - 5 g;
- yswater - 45 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 35 g;
- kaneel grondknippie;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Verhit die oond tot 185 grade, en ontdooi die voorbereide puffdeeg, neem 'n eenvoudige, maar geurige appelvulling. Om die vulling voor te berei, word geskil en geskil vrugte in blokkies gesny en in 'n kastrol gesit. Na 5-6 minute, gevolg deur appelskywe, het suiker, 'n stukkie botter en kaneel, en 'n paar minute later - in yswaterstysel opgelos. Wanneer die vulling digter word, afkoel dit en sit 'n halwe vierkantige puffdeeg. Bedek die vulling met die tweede helfte van die deeg, maak die rande vas en maak verskeie gate van die bokant. Smeer die patties met eier en bak vir 17-20 minute.
Pastei met pofgis vleis
bestanddele:
- verpakking puff gis deeg;
- Gehakte vleis - 175 g;
- wortels - 45 g;
- 'n handvol groen pietersielie;
- ui - 60 g;
- Aartappelknol;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Berei groentegras uit gesnyde wortels, uie en klein blokkies aartappels. Om gebraaide groente, sit gemaalde vleis, laat dit begryp, geur en voeg alles met pietersielie by. Sprei die vulsel op stukkies gerolde deeg, maak die rande vas en bedek die oppervlak met die eier. Bak 20 grade - 18-20 minute.
Bladerdeeg met kersies
bestanddele:
- kersie - 95 g;
- botter - 15 g;
- peer - 120 g;
- handvol geskilde amandels;
- stysel - 4 teelepels.
- Gegranuleerde Suiker - 75 g;
- suurlemoensap - 15 ml;
- eier - 1 stuk;
- verpak puffdeeg.
voorbereiding
Rangskik stukke pere in botter vir 6-8 minute. Sit kersies en geskil amandels in die peerboom. Giet suiker in die vulsel, gooi die suurlemoensap in en laat die kristalle heeltemal los. Koel die kersievulling en lê dit op die blokkiesdeeg. Vou die deeg in die helfte, vryf die geklitste eier en laat die blaredeeg vir 20-25 minute by 185 grade.